MaMe Restaurant

Il ristorante MaMe a Viareggio, Italia, nasce dalla partnership di due giovani visionari dedicati a fondere la tradizione culinaria con l'innovazione. Ogni ingrediente è scelto con cura, supportando un menu che trasforma i sapori locali in creazioni culinarie all'avanguardia. Le proposte bilanciano piatti a base di pesce e carne, abbinati a pane e grissini fatti in casa, sottolineati dalla stagionalità e freschezza. La cucina a vista invita gli ospiti in uno spazio di trasparenza e calore, mentre un menu sofisticato ma diretto mette in evidenza l'abilità artigianale dietro ogni piatto. L'atmosfera è caratterizzata da un arredamento accogliente e essenziale che favorisce un'esperienza di dining calma e riflessiva. Serate a tema mensili presentano menu esclusivi progettati dallo chef, esplorando concetti culinari distintivi. I menu degustazione per due offrono quattro portate creative, con opzioni per abbinamenti di vino o bevande locali. Uno staff attento e preparato garantisce un ambiente accogliente adatto sia per pasti informali che per occasioni speciali. Tra i piatti signature ci sono mezze maniche con scampi e bagna cauda, gallinella in pastella con salsa tartara e lattuga, filetto di manzo con brioche, foie gras, funghi e salsa marsala, e un dessert di biscotto al cacao con rum, pere e formaggio cremoso. MaMe detiene la designazione "SELEZIONATO" nella Guida Michelin, riflettendo il suo impegno per la qualità e l'ambizione culinaria.