NÜ Tulum

NÜ Tulum è un ristorante di alta cucina situato sulla spiaggia di Tulum, nominato in onore della parola francese "nous", che significa "noi", simboleggiando la visione collettiva dei suoi chef. Situato in un ambiente selvaggio illuminato da candele, il ristorante offre piatti elaborati a partire da una passione condivisa e da una creatività collaborativa. Il suo menu mette in evidenza sapori vibranti e viaggi culinari sostenibili, presentando ingredienti locali, biologici ed esotici del Mar dei Caraibi e della giungla maya. La cucina collabora con Mestiza de Indias, una fattoria rigenerativa nella Penisola dello Yucatán che combina antiche tecniche agricole maya con pratiche moderne. Questa collaborazione apporta ingredienti unici come fagioli arrostiti, ananas al miele e cetrioli africani direttamente dal campo alla tavola. NÜ Tulum è anche impegnato nel commercio equo, nell'uguaglianza di genere, nell'istruzione, nell'empowerment alimentare, nello sviluppo comunitario, nell'approvvigionamento etico di prodotti e nella sostenibilità. Il programma del bar include cocktail artigianali e una selezione curata di 30 varietà di mezcal, progettati per completare l'esperienza gastronomica. Riconosciuto dalla Guida Michelin e da Travel + Leisure come uno dei migliori ristoranti della Riviera Maya, NÜ Tulum serve anche come un affascinante luogo per matrimoni, eventi privati, musica dal vivo, esposizioni d'arte e incontri culturali all'interno del suo rigoglioso giardino selvatico. L'atmosfera è intima e romantica, con luce di candele sotto le stelle e musica lounge sottile. Il luogo comprende un giardino rigoglioso, aree sul tetto ed eleganti spazi per eventi, creando un ambiente vibrante ma incantevole sia per cenare che per celebrazioni.