Quesarium

Quesarium è il cocktail bar di Barcellona dedicato ai formaggi, costruito attorno a un'ossessione genuina per il fromage. Il concetto è semplice ma ben eseguito: piatti mediterranei e catalani centrati sul formaggio abbinati a una selezione pensata di cocktail progettati per complementare piuttosto che competere con il cibo. È una combinazione che non si presenta spesso. Il tagliere di formaggi è il punto fermo del menu: quel tipo di cosa che ordini per prima e alla quale torni costantemente. Il tonno tataki riceve anche un costante apprezzamento, dimostrando che la cucina non è bloccata su un'unica strada. Il cibo è vario e la qualità si mantiene alta in tutto il menu. L'atmosfera è affascinante e accogliente, il tipo di posto che sembra una scoperta autentica. Si colloca da qualche parte tra una wine bar e un cocktail lounge, con il bancone dei formaggi che le conferisce una personalità distintiva. Una scelta solida se stai cercando qualcosa a Barcellona che si senta specifico e curato anziché generico.