Ratsstuben

Ratsstuben occupa l'historico Ratshotel a Haltern am See come ristorante di alta cucina e offre una selezione à la carte mentre ospita eventi privati su misura, collaborando strettamente con i clienti nella pianificazione di cibo e bevande personalizzate per creare occasioni memorabili e su misura. Una sala da pranzo intima ed elegante accoglie 24 ospiti e coltiva un'atmosfera lussuosa e privata. La cucina persegue un'alta cucina moderna, stagionalmente ispirata da influenze internazionali, applicando tecniche raffinate e ingredienti accuratamente selezionati per produrre piatti equilibrati. Il patron e Chef de Cuisine Daniel Georgiev è un autodidatta che si è stabilito a Haltern due decenni fa ed è patron dal 2002; ha guidato il Ratsstuben a riconoscimenti ripetuti, incluso un anno di stella Michelin dal 2017 e riconoscimenti da Gault&Millau e Der Feinschmecker. La casa offre un menù di degustazione con stella Michelin che cambia ogni mese e un'esclusiva esperienza al Chefs Table a un tavolo in rovere lungo tre metri con posti confortevoli per un pasto multi-portata altamente privato, presentando oltre 300 etichette di vino curate gestite da un team di sommelier esperti e conservate in una camera climatizzata per il vino CHAMBRAIR su misura che contiene circa 900 bottiglie.