Bottega Ibérica

Bottega Ibérica porta un genuino assaggio della cucina spagnola a Milano, situata all'interno del Mercato Centrale Milano. Qui l'attenzione si concentra su tapas artigianali e la tradizionale paella, preparata con ingredienti di qualità e una vera attenzione ai classici. La paella de marisco è un piatto eccezionale, e la sangria ha conquistato la sua reputazione. Il menù va oltre le aspettative. Il filetto di maiale iberico è accompagnato da cipolla caramellata e foie gras, mentre il maialino da latte è cotto lentamente a bassa temperatura e servito con formaggio di pecora e cipolla caramellata. La bruschetta completa la selezione di tapas con una varietà di condimenti. L'ambiente riflette la sua posizione all'interno del Mercato Centrale: aperto, informale e dallo spirito di mercato piuttosto che illuminato da candele e silenzioso. Lo spazio occupa un mezzanino all'interno di un magazzino ristrutturato nei pressi della Stazione Centrale, conferendogli un'atmosfera moderna con un certo carattere industriale. È l'ideale per gruppi che desiderano buon cibo e un'atmosfera rilassata e sociale piuttosto che un'esperienza formale seduti.