QUIMBAYA by Edwin Rodríguez

QUIMBAYA di Edwin Rodríguez è costruito attorno a un'unica idea chiara: portare i commensali in un viaggio attraverso la cucina colombiana. Lo Chef Edwin Rodríguez affronta questo attraverso una lente di cucina autoriale, il che significa che il cibo è personale, ben ponderato e radicato nei sapori colombiani, portando al contempo il suo punto di vista distintivo. Il formato è un menu degustazione, e ogni portata è trattata con il tipo di precisione che ci si aspetterebbe da una cucina che prende sul serio la presentazione. La cucina a vista è una parte autentica dell'esperienza qui: puoi osservare il team al lavoro, il che conferisce al pasto una trasparenza che sembra intenzionale. Il servizio è attento e personalizzato, quel tipo di servizio che non sembra scritto. Per un evento aziendale che cerca qualcosa con una vera identità culinaria e un forte senso del luogo, QUIMBAYA offre esattamente questo.