Santo Remedio

Santo Remedio è un gruppo di ristoranti con sede a Londra che celebra i sapori, la cultura e l'ospitalità messicana in tre locali nei quartieri di London Bridge, Shoreditch e Marylebone. I ristoranti presentano un menù radicato nella vera cucina messicana, impiegando tecniche di cottura tradizionali, grigliate su legno e una selezione di ingredienti regionali speciali. La lista delle bevande comprende una gamma di cocktail e drink messicani, e il gruppo pubblica menù à la carte, brunch e di degustazione completi con PDF scaricabili per il menù di degustazione e le bevande; promuove esperienze di brunch illimitato nei fine settimana, vende buoni regalo con consegna digitale e validità di 12 mesi, e gestisce le prenotazioni tramite un sistema di prenotazione online. Il brand ha riconoscimenti da parte della stampa e mostra un riconoscimento Michelin Plate 2024. Gli interni sono caldi e ispirati al Messico, con sale da pranzo decorate con legno. Il gruppo opera con concetti distinti in diverse sedi, tra cui Asador, Taquería e Casona & Cantina. La cucina è messicana contemporanea con un focus sulle specialità regionali e piatti per condivisione, enfatizzando i totopos, i tacos e le tostadas a base di tortillas di mais 100% senza glutine. Le specialità includono il Branzino Intero a la Talla; Stinco di Agnello Barbacoa Cotto a Lento; Enchiladas all'Ibisco; Tostadas di Tonno di Qualità Sashimi; Costine di Manzo con Osso (Mole Xiqueño); e Guacamole Classico.