Venta de Ulzama

Il Ristorante Venta de Ultzama è situato tra montagne e mare, immerso nella bellezza naturale della Valle di Ultzama. Il suo menu si concentra sulla cucina tradizionale realizzata con ingredienti freschi e di stagione, inclusi selvaggina, carni e pesce selezionati per la loro qualità. Verdure come asparagi, carciofi e cardi vengono raccolte dall'orto del ristorante, arricchendo i piatti con freschezza locale. La cucina preserva il patrimonio culinario regionale incorporando ingredienti pregiati come funghi neri e perretxikos in ricette classiche. Un menu dedicato senza glutine garantisce a tutti gli ospiti di poter gustare l'intera gamma di sapori. I dessert esclusivi, tra cui il caglio bruciato e i canutillos, mettono in evidenza la selezione di dolci. L'esperienza gastronomica si estende a una terrazza progettata per il godimento informale di snack, dolci fatti in casa e prelibatezze pomeridiane, il tutto in un'atmosfera rilassata incorniciata dai paesaggi della valle. Con oltre un secolo di attività continua attraverso cinque generazioni, il Venta de Ultzama combina un'ospitalità autentica con un raffinato viaggio culinario.