Villa Más

Villa Más è un ristorante mediterraneo situato a Sant Felíu de Guixols, in Spagna. È riconosciuto dalla Guida Michelin con una distinzione Selezionata, a testimonianza del suo impegno per la qualità. Il menù presenta piatti raffinati radicati nella tradizione mediterranea, realizzati con ingredienti locali e di stagione. I piatti signature includono l'escabeche di quaglia, asparagi bianchi con miso e sesamo e pasta Calamarata preparata in stile genovese, che mette in mostra un mix di contrasti e sapori classici. La cucina opera con servizi di pranzo e cena dedicati, presentando specialità come il maccarello catalano, Catxuflino con piccolo pollo, salsicce, carciofi e merluzzo, oltre a una paella di coniglio e carciofi. I dessert come il Mató con noci e miele di rosmarino sottolineano l'uso di prodotti freschi e di alta qualità. Villa Más combina tecniche tradizionali mediterranee con approcci culinari inventivi in un ambiente che valorizza l'autenticità. Gli ospiti possono godere di un servizio attento accanto a un menù accuratamente curato che omaggia la gastronomia regionale, introducendo al contempo tocchi culinari moderni. Il ristorante invita gli ospiti a gustare un pasto mediterraneo autentico ma innovativo.