Way Tao Restaurant|La via del gusto

Way Tao sta facendo qualcosa di realmente diverso con la cucina cinese a Milano. Invece di adottare l'approccio pan-asiatico standard, la cucina si concentra sulla cucina dello Zhejiang — una tradizione regionale basata su preparazioni più leggere e su un'attenta selezione degli ingredienti. Il risultato si sente ben ponderato, non solo competente. Il menù ha una reale varietà. Maiale grigliato con salsa ricca, ravioli di manzo saltati in padella, maiale a tre strati, costine con uovo di secolo, insalata di bambù affumicato e melanzane con fagiolini indicano una cucina che prende sul serio la tradizione culinaria. I panini al vapore ripieni di carne stracciata meritano la vostra attenzione, e la mousse al cioccolato o al caramello completa le opzioni più dolci. L'ambiente è ben arredato e il personale è caloroso, con stanze a tema che conferiscono personalità allo spazio. Gli eventi dal vivo fanno parte della programmazione qui, quindi l'esperienza può variare a seconda di quando si visita. È adatto per una cena intima e si presta altrettanto bene per un gruppo.