Adventures With Wine

Adventures with Wine is de creatie van Sara Feiz, een wijneducator en consultant die sinds 2012 in Parijs woont. Haar benadering is gebaseerd op een eenvoudige overtuiging: serieus betrokken zijn bij wijn is een van de meest effectieve manieren om te vertragen, je zintuigen opnieuw te verbinden en het plezier van eenvoudige dingen her te ontdekken. Met een WSET-diploma, jarenlange studie van de gastronomie aan Le Cordon Bleu en reizen door de Franse en Italiaanse wijnregio's, brengt Sara een sterke academische achtergrond en authentieke persoonlijke passie mee naar elke sessie die ze leidt. Het programma is gestructureerd rond drie verschillende formats. De masterclasses zijn sessies van 2 uur die in Parijs worden gehouden, ontworpen om echte vaardigheden in proeven en zelfvertrouwen te ontwikkelen. De onderwerpen variëren van druivensoorten en wijnregio's tot wijn-spijscombinaties, waardoor ze ook toegankelijk zijn voor beginners en doorgewinterde liefhebbers. De sfeer in de klas is opzettelijk intiem, waardoor deelnemers direct met het onderwerp kunnen interageren en vrij vragen kunnen stellen. De ervaringen brengen het leren naar buiten tijdens halve of hele dagtochten die wijneducatie combineren met natuur en lokale cultuur. De bestemmingen omvatten Parijs zelf, de Loire-vallei — een van de meest diverse en historisch rijke wijnregio's van Frankrijk — en de Champagnestreek, waar deelnemers het volledige productieproces kunnen ontdekken, van wijngaard tot fles. Deze meeslepende formats zijn bijzonder geschikt voor groepen die op zoek zijn naar een memorabele gezamenlijke activiteit in plaats van een conventionele klas. Voor zakelijke klanten en evenementenorganisatoren biedt een speciale adviesdienst op maat gemaakte programma's. Dit kan een privéproeverij zijn, het selecteren en leveren van wijnen voor een speciale gelegenheid, of het ontwerpen van een op maat gemaakt teamuitje of een zakelijke retraite. Sara's carrière loopt van advies in engineering in de Verenigde Staten, naar investment banking in Canada, tot investment management in Frankrijk, wat haar een bijzonder praktische indruk geeft van de bedrijfscultuur en de verwachtingen van professionele groepen. Adventures with Wine werkt zonder vaste locatie — de sessies worden gehouden op locaties die zijn gekozen op basis van het format en de groep, variërend van privé-instellingen in Parijs tot wijngaarden en kelders in de Loire en Champagne. Deze flexibiliteit maakt het aanbod aanpasbaar aan een breed scala van groottes van groepen, budgetten en doelen, of het nu gaat om een middag van ontdekking of een meerdaagse retraite gericht op wijn, voedsel en regionale verkenning.