Restaurant
Toegang

Poncin, 01450, Frankrijk - H-D6188

AinTimiste

4.9
(1418 Reviews)

Sommige informatie is automatisch vertaald.

Het woord van de partner

AinTimiste in het middeleeuwse dorp Poncin presenteert een intiem, zintuiglijk gefocust concept. De keuken heeft respect voor producten, eenvoudige gecontroleerde kooktechnieken en textuurlijke storytelling op het bord, onderhoudt nauwe relaties met ambachtslieden en leveranciers in de Ain en buurlanden, en de menu’s evolueren voortdurend met de seizoensgebonden producten en de inspiratie van de chef. Vakmanschap—op maat gemaakte aardewerk, bestek en decor van gerecycled hout—sommige de gastenervaring in. De warme, lumineuze eetkamer is gefocust op een open keuken onder een uitzonderlijke lichtkoepel, met warmgekleurde fauteuils, marmer-effect tafels, antieke tegels en kunstwerken van lokale ambachtslieden. Bij mooi weer opent een terras, omringd door wijnstokken, zich naar een charmante dorpsstraat, en een aparte salon biedt plaats aan zes voor discrete gelegenheden. De keuken is modern, creatief en productgericht, met een instinctieve, seizoensgebonden proeverijmenu-aanpak die het lokale terroir en seizoensgebonden marktplaatsproducten viert, verkregen uit een netwerk van vertrouwde regionale producenten. Gerechten herinterpreteren regionale referenties met verfijnde techniek en speelse, verrassende combinaties; het aanbod is niet geschikt voor veganistische diëten en kan slechts lichtjes worden aangepast aan glutenvrije regimes. Jérôme Busset, Michelin-sterrenchef, heeft zijn culinaire identiteit gevormd door familiale invloeden en een atypisch pad dat voor-het-huis en sommelier omvatte voordat hij zich volledig aan de keuken wijdde; hij opende AinTimiste in 2023 en ontving zijn eerste Michelinster in 2024. Specialiteiten zijn onder andere herinterpretaties van escargots met geslagen cervelle des canuts en rode wijn-cassis saus; menu-surprise proeverijmenu’s tijdens de lunch en als multi-gangen Signature diners; een Signature kaasgerecht geïnspireerd door de Ramequin du Bugey; en uitgebreide wijncombinaties van een wijnkaart met meer dan 150 referenties.

De kenmerken

Restaurant

Restaurant

Toegang
undefined
Veelgestelde vragen

Lokale Kracht in Frankrijk en Nederland

Als accountmanager bij Naboo weet ik als geen ander dat de basis van succesvolle evenementen een sterke lokale aanwezigheid vereist. Met een gevestigd netwerk in Nederland kan ik u verzekeren van snelle en efficiënte beslissingen, met toegang tot duizenden locaties en leveranciers, inclusief in Frankrijk. Onze lokale teams bieden voortdurend ondersteuning, wat ons een voordeel geeft bij onderhandelingen en contracten. Dit stelt ons in staat om een kwalitatieve shortlist te leveren die perfect aansluit op uw behoeften. Bovendien garandeert onze end-to-end coördinatie dat ieder detail van uw evenement soepel verloopt, terwijl we samen risicoloos kunnen opereren, wat cruciaal is voor stakeholder-alignment. U kunt rekenen op de Nederlandse Naboo-website voor deskundige ondersteuning, zelfs voor uw functies in Frankrijk.

Lokale Kracht in Frankrijk en Nederland

Veelgestelde vragen

AinTimiste beschikt over moderne vergaderzalen, complete audiovisuele apparatuur en gratis Wi-Fi. De locatie biedt ook breakout-ruimtes en een professionele cateringservice om aan de behoeften van zakelijke bijeenkomsten te voldoen.

AinTimiste is uitstekend bereikbaar met zowel het openbaar vervoer als met de auto. De locatie ligt dicht bij belangrijke snelwegen en heeft voldoende parkeergelegenheid voor bezoekers.

De vergaderzalen in AinTimiste kunnen tot 150 personen herbergen, afhankelijk van de opstelling. Dit maakt het een ideale locatie voor zowel kleine als grote zakelijke evenementen.

AinTimiste biedt een complete zakelijke infrastructuur, inclusief print- en kopieerdiensten, een zakelijke lounge en een professionele ondersteuningsteam. Deze faciliteiten zijn perfect voor vergaderingen en conferenties.

Het boekingsproces voor AinTimiste is eenvoudig en efficiënt. U kunt online een aanvraag indienen via onze website, en ons team zal binnen 24 uur contact met u opnemen om uw wensen en details te bespreken.

Gratis offerte

Type evenement
Datum

Vanaf

511 €

EXCL BTW/

persoon