Al Carroponte

Al Carroponte is een vooraanstaand gastronomisch restaurant in Bergamo, Italië, dat een moderne en hedendaagse culinaire ervaring biedt. Het restaurant legt de nadruk op gastvrijheid met een filosofie die gericht is op het gevoel dat gasten zich thuis voelen, of ze nu kort of een hele avond blijven. Het diverse menu omvat verfijnde finger foods, een enoteca met uitstekende Bergamasque en Iberische charcuterie naast verse rauwe vis, en een ristorante selectie met innovatieve gerechten zoals de lobster roll en de kenmerkende Carroburger. Traditionele Bergamasque recepten worden doordacht opnieuw geïnterpreteerd, en een vijfgangendegustatiemenu biedt een aanvullende verfijnde optie, aangevuld met een roulerende selectie desserts. De locatie omvat een bistro, wijnbar en formele eetkamer in één elegante ruimte die is ontworpen om te voldoen aan de verschillende voorkeuren en schema's van gasten. Al Carroponte beschikt over een uitgebreide wijnkaart met meer dan 1.100 labels en heeft de status van Krug Ambassador. Maître sommelier en patron Oscar Mazzoleni, beroemd om het ontvangen van de Michelin Sommelier Award in 2025 en het worden van Officier de l’Ordre des Coteaux du Champagne in 2023, leidt persoonlijk het wijnprogramma. Erkend in de Michelin-gids en bekroond met meerdere prestigieuze prijzen, staat Al Carroponte als een unieke culinaire mijlpaal in Bergamo.