Restaurant
HERSTELLING
Toegang
Albi, 81000, France - H-D6297
Alchimy
4.6
(1344 Reviews)
Sommige informatie is automatisch vertaald.
Het woord van de partner
Alchimy is een boetiekhotel en hedendaagse brasserie in het historische centrum van Albi, gevestigd in elegant gerestaureerde gebouwen in de oude stad. De renovatie begon in 2012 onder leiding van Laurent Miquel; het huis opende in 2014 en wordt nu gerund door Laurent met neef Nicolas, nicht Laura en partner Adrien, ontwikkelaars van het hotel, restaurant en speakeasy bar. Joël Pinosa leidt de wijnlijst en kelder, met een nadruk op terroir, jaargang, natuurlijke vinificatie en inheemse gisten; Alchimy, erkend door de Michelin-gids en Gault & Millau, biedt menu's, casual gerechten, tapas, cocktails en verfijnde proeverijen binnen een hotel met tien kamers en ruimtes voor privé-evenementen en seminars.
De eetkamer is Art Deco onder een glazen dak met een Murano-kristallen lamp. Verfijnde moderne decoraties, een zonnige terrassen en een barlounge creëren een ontspannen maar elegante sfeer.
De keuken is bistronomisch, hedendaags Frans: creatief, seizoensgebonden, huisgemaakt, die moderne technieken mengt met traditionele recepten en producten van het Toulouse-Albi-terroir benadrukt.
Specialiteiten zijn onder andere Raviolo van biet "Red Vulgaris", Tournedos van boerderijkonijn met ingemaakte paddenstoelen, Agata gnocchi met zwarte truffel, foie gras mi-cuit (seizoensgebonden), moelleux au chocolat (handtekening zeer smeuïge chocoladecake) en Le Cabécou du Tarn (gerijpt, getruffeld).
De kenmerken
Restaurant
Toegang
undefined
Restauratie beschikbaar
Lunch formula (Entrée/Plat or Plat/Dessert)
prix fixe — Weekdays (Monday–Friday) except public holidays; 12:00–14:00 service
Lunch formula (Entrée/Plat/Dessert)
prix fixe — Weekdays (Monday–Friday) except public holidays; 12:00–14:00 service
Journée d'étude (Day conference package)
event — 50m² room; capacity up to 35 depending on configuration; minimum 8 people
Private room hire (Location Salle Privative)
venue hire — 40m² private room; 16 pax in theatre configuration; price per day
Continental breakfast
breakfast — Option at 15€ includes Iberian ham and an egg
Menu Inspiration
set menu — Available only in the evening
Menu Bistro
set menu — Available evenings and weekends
Residential seminar (Séminaire Résidentiel)
event — Starting from 200€/person; minimum 4 participants; up to 10 for residential formula
Vegetarian 'Menu du moment'
set menu — Evenings and weekends
Horeca
Bistronomisch
Eigentijds
Brasserie
Veelgestelde vragen
Veelgestelde vragen
Alchimy biedt een scala aan moderne faciliteiten, waaronder volledig uitgeruste vergaderruimtes, high-speed internetverbinding en audiovisuele apparatuur. Ook zijn er cateringmogelijkheden aanwezig om aan de wensen van uw zakelijke evenement te voldoen, zodat uw gasten optimaal kunnen genieten.
Alchimy is uitstekend bereikbaar met het openbaar vervoer. Het ligt op loopafstand van belangrijke trein- en busstations, waardoor uw gasten eenvoudig kunnen arriveren vanuit verschillende delen van Frankrijk. Dit maakt het een ideale locatie voor evenementen met nationale en internationale deelnemers.
Alchimy kan een capaciteit bieden tot 200 personen voor grotere evenementen, zoals conferenties of seminars. Voor kleinere bijeenkomsten zijn er intieme ruimtes beschikbaar die perfect zijn voor workshops of vergaderingen, waardoor veelzijdigheid en comfort gegarandeerd zijn.
Bij Alchimy is de zakelijke infrastructuur goed ontwikkeld, met onder andere wifi, teleconferentie-faciliteiten en een ondersteunend team dat klaar staat om technische hulp te bieden. Dit zorgt ervoor dat uw evenement soepel kan verlopen en dat aan alle zakelijke eisen wordt voldaan.
Het boekingsproces voor Alchimy is eenvoudig en efficiënt. U kunt via de website direct een aanvraag indienen, waarna ons team u binnen 24 uur zal benaderen om uw wensen te bespreken en een offerte op maat te maken. Flexibiliteit en klantgerichtheid staan bij ons hoog in het vaandel.
Gratis offerte
Type evenement
Datum
Vanaf
51 EUR
EXCL BTW