Anchor & Hope

The Anchor & Hope, een multi-bekroond buurtpub opgericht in 2003, serveert substantiële, zorgvuldig bereide Britse moderne gerechten. Het functioneert als een reguliere pub en publiceert een speciaal kerst- en seizoensmenu met groepsvoororderopties, duidelijk gedefinieerde minimumbehoeften en boekingsvoorwaarden; reserveringen openen 30 dagen van tevoren. De keuken combineert het gezellige traditionele publeven met restaurant-niveau koken, met suet-gebakken taarten, langzaam gestoofde lamsvlees en verfijnde zeevruchten, en legt de nadruk op traditionele technieken en seizoensgebonden inkoop. Een drukke, traditionele pub omgeving creëert een compacte, drukke eetzaal en een klassieke uitstraling aan The Cut, dichtbij de Old Vic en Young Vic theaters. Het interieur biedt een gezellige, informele eetruimte, en de zitplaatsen zijn ingericht voor zowel casual drankjes als zitmaaltijden. Menu's bieden Britse moderne kookkunst met klassieke technieken, met aparte lunch-, diner- en een goed gewaardeerde zondagslunchservice. Gerechten tonen regionale ingrediënten zoals Tillingham-groenten, Brixham-schelpen, Cornish dubbelzuigende octopus en Schotse langoustines, terwijl het drankprogramma een zorgvuldig samengestelde wijnlijst koppelt aan cocktails (veel huisgemaakt), frisdranken en ambachtelijk bier van de tap van Brewpoint-brouwerij. Specialiteiten zijn onder meer suet-gebakken Swaledale steak taart (voor twee); zeven-uurs lamschouder-of nek met gratin dauphinois (voor twee); Schotse langoustines met frietjes en mayonaise; Cornish dubbelzuigende octopus Provençaals; en een soufflé van drie kazen en hazelnoten.