Restaurant
HERSTELLING
Toegang

La Bresse, 88250, Frankrijk - H-D5825

anico

4.7
(1145 Reviews)

Sommige informatie is automatisch vertaald.

Het woord van de partner

Anico is een hedendaags restaurant in de Hautes Vosges waar de chef een moderne, gedurfde keuken presenteert, geïnspireerd door de lokale terroir. De seizoensgebonden keuken is toegewijd aan regionale producenten en vermeldt leveranciers voor Wagyu-rundvlees, saffraan, forel van een lokale pisciculture, camérises, paddenstoelen en andere landbouwproducenten. Het restaurant is geselecteerd in de Gault&Millau "109" editie 2024. Olivier Saunal verzorgt de wijnpairings, puttend uit zijn ervaring met grote chefs en biedt regionale en Franse wijnen aan, waaronder biodynamische opties. De eetkamer is modern en warm, gekleed in taupe, grijze en beige tinten, uitgerust met ruwe tafels en comfortabele fluwelen zitplaatsen om een elegante maar ontspannen sfeer te creëren. De keuken is creatief, waarbij discrete internationale technieken worden gemengd met lokale ingrediënten zoals berken sap, gereduceerd tot siroop, om zeldzame, zorgvuldig bereide gerechten te produceren voor een memorabel gastronomisch moment. Chef Nicolas Girardot heeft getraind en gewerkt in Luxemburg, Zwitserland en in gastronomische huizen, en reist naar Japan, Mexico, het Caribisch gebied, Nieuw-Zeeland en Quebec, waarbij hij technieken en smaken die hij tijdens deze reizen heeft geleerd, terugbrengt naar de Vosges. Specialiteiten zijn onder andere een Menu Dégustation, gerechten met Boeuf Wagyu, lokale forel van Pisciculture du Breuchin, bereidingen met camérises en creaties met invloeden van miso, shoyu en mole; ook zijn er korte prix-fixe menu's beschikbaar.

De kenmerken

Restaurant

Restaurant

Toegang
undefined
Restauratie beschikbaar
Menu Dégustation

Menu Dégustation

tasting menu
Menu Dégustation - Accord mets et vins

Menu Dégustation - Accord mets et vins

wine pairing
Menu 3 temps

Menu 3 temps

prix fixe
Menu 5 temps

Menu 5 temps

prix fixe
Panier gourmand - plateau gastronomique (pour Bol d'Air)

Panier gourmand - plateau gastronomique (pour Bol d'Air)

forfait — Plateau composed of two savory verrines, one sweet verrine and bread for consumption in partner cabins
Menu 5 temps - Accord mets et vins

Menu 5 temps - Accord mets et vins

wine pairing
Menu 4 temps - Accord mets et vins

Menu 4 temps - Accord mets et vins

wine pairing
Menu 3 temps - Accord mets et vins

Menu 3 temps - Accord mets et vins

wine pairing
Menu 4 temps

Menu 4 temps

prix fixe
Chariot de fromage (supplement)

Chariot de fromage (supplement)

supplement — cheese trolley supplement per person

Horeca

Bistronomisch

Bistronomisch

Eigentijds

Eigentijds

Frans

Frans

Veelgestelde vragen

Lokale Aanwezigheid van Naboo in Frankrijk

Als accountmanager bij Naboo in Nederland begrijp ik hoe cruciaal het is om lokaal sterk te zijn, zelfs wanneer u een locatie zoals anico in Frankrijk overweegt. Ons team biedt directe ondersteuning vanuit Nederland, met een lokaal netwerk dat u verbindt met duizenden leveranciers wereldwijd. Dit garandeert een snelle en efficiënte afstemming van uw zakelijke behoeften, of u nu in Frankrijk of elders opereert. Ons onderhandelingsvoordeel en de kwaliteit van onze shortlist stellen ons in staat om de beste opties voor uw project te leveren. Met end-to-end coördinatie zorgen wij voor risicobeperking en stakeholder-alignment, zodat u zich kunt concentreren op wat echt belangrijk is.

Lokale Aanwezigheid van Naboo in Frankrijk

Veelgestelde vragen

Anico beschikt over moderne vergaderzalen, uitgerust met audiovisuele technologie en gratis Wi-Fi. Daarnaast zijn er mogelijkheden voor catering en flexibele indelingen om aan verschillende zakelijke behoeften te voldoen.

Anico is uitstekend bereikbaar met zowel het openbaar vervoer als met de auto. Er zijn genoeg parkeermogelijkheden in de buurt en het ligt op korte afstand van belangrijke snelwegen, waardoor het een ideale locatie is voor zakelijke bijeenkomsten.

Anico biedt ruimte aan verschillende groepsgroottes, met een maximale capaciteit van 200 personen voor grotere evenementen en conferenties. Dit maakt het een veelzijdige locatie voor zakelijke bijeenkomsten, van kleinschalige vergaderingen tot grootschalige evenementen.

Anico is uitgerust met de benodigde zakelijke infrastructuur zoals hoogwaardige internetverbindingen, projectiefaciliteiten en ondersteuning bij technische verzoeken. Dit stelt eventplanners in staat om soepel en effectief te werken tijdens hun evenementen.

Het boekingsproces voor anico is eenvoudig en transparant. U kunt eenvoudig online reserveren via onze website of contact opnemen met ons team voor specifieke aanvragen. Wij zorgen ervoor dat uw planning en wensen professioneel worden opgevolgd.

Gratis offerte

Type evenement
Datum

Vanaf

97 €

EXCL BTW/

persoon