Restaurant
HERSTELLING
Toegang

Verviers, 4800, Belgique - H-E1100

Au Dos de la Cuillère

4.7
(133 Reviews)

Sommige informatie is automatisch vertaald.

Het woord van de partner

Au Dos de la Cuillère is een klein restaurant in Verviers. Het werd op 5 september 2019 geopend door Sophie en Martin na enkele jaren van training en ervaring. Martin heeft zijn opleiding gevolgd aan IFAPME en werkte in het Manoir de Lébioles. Zowel Sophie als Martin hebben hun ervaring in Frankrijk verder ontwikkeld bij Lameloise onder Eric Pras (drie Michelin-sterren) en bij Belgische restaurants Menuiserie en Toma. Het team legt de nadruk op nauwe, langdurige relaties met lokale producenten, kwekers, kaasmakers en visverkopers om het potentieel van de regio te tonen. Het restaurant bevordert expliciet lokale sourcing en herkomst en is onderscheiden met de Bib Gourmand award. De keuken hanteert een slow-food, locavorisme filosofie, met een focus op seizoensgebonden, terroir-gedreven koken. Gerechten maken gebruik van lokale ingrediënten die afkomstig zijn van een netwerk van nabijgelegen producenten en ambachtslieden, en de menu's zijn beknopt en veranderen afhankelijk van de beste beschikbare producten en de seizoensgebonden keuzes van de chef. Specialiteiten zijn onder andere Tartelette Sarté met truffels; langoustines en bieten bereid op twee manieren; een croquette van varkenspoten met coleslaw en tartaar; speenvarken met topinambours en rösti; en een selectie van regionale kazen met siroop en geroosterde gedroogde vruchten.

De kenmerken

Restaurant

Restaurant

Toegang

undefined
Restauratie beschikbaar
4-course menu

4-course menu

set menu — 4-course menu includes additional items such as langoustines in the example menu
3-course menu

3-course menu

set menu
2-course menu

2-course menu

set menu

Horeca

Seizoensgebonden

Seizoensgebonden

Veelgestelde vragen

Lokale expertise in België en Nederland

Als accountmanager bij Naboo ben ik trots op onze sterke lokale aanwezigheid in Nederland, en dat geldt ook voor onze activiteiten in België. Wij hebben een toegewijd lokaal team dat samenwerkt met duizenden leveranciers, waaronder de prestigieuze Au Dos de la Cuillère. Dit stelt ons in staat om een scherpe shortlist op te stellen met de beste opties, snel en efficiënt, zodat u zich kunt concentreren op uw zakelijke doelen. Met onze end-to-end coördinatie en onderhandelingsvoordeel waarborgen wij kwaliteit en snelheid, terwijl we risico's beperken en zorgen voor stakeholder-alignment. Hierdoor bent u verzekerd van de beste ondersteuning, direct vanuit de Nederlandse Naboo-website.

Lokale expertise in België en Nederland

Veelgestelde vragen

Au Dos de la Cuillère biedt een scala aan moderne faciliteiten, waaronder multimedia-apparatuur, wifi-toegang en comfortabele vergaderruimtes. Onze inrichting is ontworpen om zowel creativiteit als productiviteit te stimuleren, ideaal voor een breed scala aan zakelijke evenementen.

Au Dos de la Cuillère is goed bereikbaar met zowel de auto als het openbaar vervoer. Het bevindt zich dicht bij belangrijke verkeersaders en heeft voldoende parkeerplaatsen in de buurt, waardoor het voor zakelijke gasten eenvoudig is om de locatie te bereiken.

Onze vergaderruimtes bij Au Dos de la Cuillère kunnen tot 100 personen ontvangen, afhankelijk van de opstelling. Dit maakt het een uitstekende keuze voor zowel intieme bijeenkomsten als grotere zakelijke evenementen.

Au Dos de la Cuillère is uitgerust met een moderne zakelijke infrastructuur, zoals conferentiefaciliteiten, projectoren en andere audiovisuele apparatuur. Dit zorgt ervoor dat uw zakelijke event soepel en professioneel kan verlopen.

Het boekingsproces bij Au Dos de la Cuillère is eenvoudig en gebruiksvriendelijk. U kunt online een aanvraag indienen of rechtstreeks contact met ons opnemen voor meer informatie, en ons team staat klaar om u te helpen bij het organiseren van uw evenement.

Gratis offerte

Type evenement
Datum

Vanaf

108 €

EXCL BTW

Ontdek onze bestemmingen

LocatiesTeambuildingVergaderruimteRestaurantsBarsHotelsVergaderruimtesSeminarsDestinations