Restaurant
HERSTELLING
Toegang
Rhinau, 67860, France - H-D6435
Au Vieux Couvent
4.8
(1443 Reviews)
80 maximaal
Sommige informatie is automatisch vertaald.
Het woord van de partner
Au Vieux Couvent is een door een familie geleid, met een Michelin-ster bekroond auberge in Rhinau, waar de traditie voortgezet wordt die begon bij de grootmoeder van de chef en die in 1983 als eerste met een Michelin-ster werd onderscheiden; de gastvrijheid wordt verzorgd door de chef samen met zijn vrouw Évelyne en een lang bestaande team. Het huis heeft decennialang een Michelin-ster behouden, kreeg in 2021 een Michelin Groene Ster voor Duurzame Gastronomie en werd in 2015 bekroond door Gault & Millau voor het patisserieteam. In de keuken staan inkoop, seizoensgebondenheid en een stevig netwerk van vissers, boeren en jagers centraal.
Een Alsacisch gezinsverblijf aan de oevers van de Brunnwasser, bieden de lichte eetkamers uitzicht op de rivier door grote ramen; de interieurs combineren sobere moderniteit met plantaardige motieven in het plafond, warme oranje tinten en resin inlegwerk dat het lokale landschap oproept.
De moderne, inventieve, seizoensgebonden keuken richt zich op groenten uit de familiepotager, zeldzame planten en eetbare bloemen, en toont vis uit de Rijn, wild van lokale jachten en vlees van bekende regionale fokkers. De menu’s evolueren met de seizoenen; thematische evenementen omvatten bouillabaisse-weken en een Italiaans-thema menu.
Alexis Albrecht is de chef.
Specialiteiten zijn huisgemaakte foie gras d’oie, gerookte zalm Bömlo, tourte de pintade met foie gras en truffel Melanosporum, seizoensgebonden bouillabaisse van vis en schelpdieren, en groentegerechten uit de familiepotager afgemaakt met eetbare bloemen.
De kenmerken
Restaurant
Toegang
undefined
Restauratie beschikbaar
Wild-plants discovery walk with meal
event — Includes guided walk to discover wild plants followed by a menu (drinks included).
Bouillabaisse (seasonal special)
seasonal_special — Seasonal bouillabaisse served in two plates; reservation required during the event period.
Italian themed set menu (Menu Italiano)
set_menu — Seasonal Italian menu served by whole table; price excludes drinks.
Horeca
Frans
Seizoensgebonden
Veelgestelde vragen
Veelgestelde vragen
Au Vieux Couvent biedt diverse zakelijke faciliteiten, waaronder moderne vergaderruimtes uitgerust met audiovisuele technologie, gratis Wi-Fi en comfortabele werkplekken. De locatie is ideaal voor zowel kleine vergaderingen als grotere evenementen.
Au Vieux Couvent is uitstekend bereikbaar met zowel de auto als het openbaar vervoer. De locatie ligt op korte afstand van belangrijke snelwegen en is goed verbonden met lokale treinstations, waardoor het gemakkelijk toegankelijk is voor uw gasten.
De vergaderzalen bij Au Vieux Couvent variëren in capaciteit, met ruimte voor zowel kleine groepen van 10 personen als grotere bijeenkomsten tot 150 deelnemers. Dit maakt het een flexibele keuze voor diverse zakelijke evenementen.
Au Vieux Couvent beschikt over uitstekende zakelijke infrastructuur, waaronder een business center, print- en kopieerfaciliteiten, en ondersteuning van het personeel om ervoor te zorgen dat uw evenement soepel verloopt. Ook zijn er netwerkmogelijkheden met andere zakelijke gasten.
Het boekingsproces bij Au Vieux Couvent is eenvoudig en transparant. U kunt rechtstreeks via de website een aanvraag indienen, waarna een lid van het team contact met u opneemt om uw wensen te bespreken en een op maat gemaakt aanbod te doen.
Gratis offerte
Type evenement
Datum
Vanaf
170 EUR
EXCL BTW