Ba Restaurant

Ba Restaurant, opgericht in 2011 in Milaan, presenteert eigentijdse Chinese keuken die oude oosterse tradities samenbrengt met innovatieve Italiaanse invloeden. Het menu legt de nadruk op hoogwaardige ingrediënten en verfijnde presentatie, en biedt een unieke gastronomische ervaring geïnspireerd door zowel erfgoed als creativiteit. In 2019 onderging Ba een herontwerp door Naos Design, met een minimalistisch interieur met donkere rauwe betonwanden, zwarte houten tafels en opvallende rode kroonluchters geïnspireerd op anemonen en traditionele Chinese lantaarns. De open keuken, met zijn glanzende metalen oppervlakken, voegt een moderne en authentieke toets aan de ruimte toe. Het culinaire team bestaat uit Chef Kean Wu, gespecialiseerd in dim sum en gericht op oprechte eenvoud, naast Marco Liu, die de integratie van Italiaanse en Chinese smaken leidt. Sommelier Marco Spini biedt gepersonaliseerde wijnarrangementen aangepast aan elke gast. Ba Restaurant staat vermeld in de Michelengids, wat zijn onderscheidende benadering van eigentijdse Aziatische gastronomie weerspiegelt.