Solera Paris

Solera Paris is een concept cocktailbar gelegen aan de Rive Gauche, opgericht in 2016 door Christopher Gaglione, voormalig chief bartender van het Prince de Galles. De zaak richt zich op een "Foodrink Experience", waarbij zorgvuldig samengestelde cocktails worden gecombineerd met voedsel, en zich positioneert als een bestemming voor de perfecte combinatie van gerechten en cocktails in het hart van de Rive Gauche. De drankenkaart biedt kenmerkende cocktails, retro klassiekers, alcoholvrije opties, op maat gemaakte creaties, shots, wijn, champagne en bier, ondersteund door een selectie van 150 sterke dranken. Christopher Gaglione brengt zijn ervaring van grote Parijse hotels mee, en focust hier op zachte cocktails met een delicate frisheid. Het interieur, ontworpen door Alexandrine Veneri, biedt een luxueuze setting met zachte tinten, pauwblauwe muren, donkere parketvloeren, zichtbare balken, exotische details en een gouden bar die doet denken aan een Ali Baba-grot. Klanten betreden deze intieme en vakkundig vormgegeven ruimte via een kleine glazen deur. Solera heeft een ontspannen sfeer, doordrenkt met artistieke energie en DJ-sets. De zaak organiseert ook privé-evenementen en verzorgt cateringaanvragen via zijn team.