Beckers Restaurant und Weinbar

Beckers Restaurant en wijnbar in Hannover presenteert verfijnde, moderne gerechten en biedt regelmatig 3- en 4-gerechtenmenu's aan waarin onder andere sint-jakobsschelpen, tarbot, kwartel, lam, oesters, kreeft en tartaar zijn opgenomen. Het huis opereert als een formeel restaurant en is opgenomen in de SELECTED-lijst van de Michelin-gids. Op maat gemaakte evenementen- en cateringdiensten maken de locatie geschikt voor privéfeesten en zakelijke functies. De sfeer is ontspannen, gezellig en iets upscale, met zitplaatsen die zijn ingericht voor zowel intieme diners als grotere evenementen. Een aparte wijnbar biedt een uitgebreide internationale wijnkaart, aangevuld met een zomerterras. Deze combinatie creëert een veelzijdige bestemming voor zowel gastronomische diners als casual drankjes. De keuken richt zich op moderne, hoogwaardige Duitse en internationale gerechten met Franse invloeden, seizoensgebonden inkoop en het toepassen van klassieke technieken zoals sous-vide. De menu's benadrukken premium vlees, zeevruchten en bijpassende wijnen. Christian Becker is eigenaar en chef-kok; zijn ervaring in sterrestaurants vormt de basis voor de verfijnde techniek en het gepolijste menu van het restaurant. Specialiteiten zijn onder andere BECKERS steaks (Amerikaans en Australisch rundvlees), Iberico varkensvlees (Pata Negra), flanksteak, runderfilet, Wiener Schnitzel (kalfsvlees) en bouillabaisse.