Bolton's

Bolton's is een klassiek Italiaans restaurant gelegen in het hart van de City of London en het draagt zijn leeftijd met trots. De sfeer is traditioneel en ouderwets in de beste zin — er is een echte City-sfeer in de zaak, de soort die tegenwoordig moeilijker te vinden is dan voorheen. De keuken, onder leiding van chef Domenico, richt zich op de traditionele Italiaanse keuken met een duidelijke liefde voor zeevruchtenpasta. De specialiteiten zijn goed om te kennen voordat je gaat: Linguine All' Aragosta combineert kreeft met verse tomaten, de Tagliolini Al Granchio brengt verse krab, asperges en een vleugje kreeftenbisque samen, en de Farfalle Al Salmone neemt zalm met vodka en room. Eenvoudige combinaties, met zorg bereid. Het menu biedt ook glutenvrije, halal, veganistische en vegetarische opties, zodat het gemengde groepen zonder problemen aanpakt. De service is attent en warm, wat belangrijk is wanneer je cliënten of collega’s ontvangt die zich verzorgd moeten voelen.