La Bastide Bruno Oger

La Bastide Bruno Oger is gelegen in Le Cannet, aan de Franse Côte d'Azur, op slechts 10 minuten van La Croisette in Cannes, binnen een bosrijk domein van 5.000 m². Gevestigd in een gerestaureerde Provence-stijl bastide uit de 18e eeuw, is de accommodatie gerenoveerd met de hulp van een architect die verbonden is aan de missie van de Franse gebouwen en twee professionele interieurontwerpers, waarmee de historische ziel behouden is gebleven en tegelijkertijd hedendaagse gemakken zijn geïntegreerd. Het domein heeft twee aparte eetruimtes: La Villa Archange, bekroond met twee sterren in de Michelin-gids, en het Bistrot des Anges, onderscheiden met een Bib Gourmand, beide onder leiding van chef Bruno Oger en zijn team. De sfeer doet denken aan een warme en verfijnde privéwoning omgeven door groen, met elegante zalen en een binnenplaats omzoomd met bomen die rust biedt, ver weg van het nabijgelegen stadscentrum. De keuken beweegt tussen haute cuisine en bistronomisch stijl, met de nadruk op verfijnde, inventieve en pure gerechten, geworteld in seizoensgebondenheid en lokale producten. Duurzame praktijken zijn geïntegreerd, waaronder biologische inkoop, afvalscheiding en compostering van groen afval voor een lokale biologische groenteteler. Bruno Oger, afkomstig uit Morbihan, heeft zijn opleiding genoten onder Georges Blanc en behaalde twee Michelin-sterren in La Villa Archange binnen tien maanden na de opening in 2009. Zijn culinaire benadering legt de nadruk op seizoensgebonden Franse gastronomie, waarbij traditionele zelfgemaakte gerechten worden herinterpreteerd en zorgvuldig de gerechten en wijnen worden gecombineerd. La Bastide werkt met een toegewijd team van 35 professionals en biedt modulaire ruimtes voor privé- en zakelijke evenementen, met opties om een deel of het gehele domein te privatiseren.