Casa Fermín

Casa Fermín, opgericht in 1924 in het centrale Oviedo, is gespecialiseerd in de Asturiaanse keuken en wordt beheerd door de derde en vierde generatie van de oprichtersfamilie. Het restaurant combineert traditionele recepten met avant-gardistische technieken en maakt seizoensgebonden menu's die de nadruk leggen op verse, hoogwaardige lokale ingrediënten. Elk nieuw menu weerspiegelt een toewijding aan zowel innovatie als diepgewortelde culinaire traditie. Gelegen in een klassieke setting, biedt Casa Fermín een verfijnde en uitnodigende sfeer die zijn rijke erfenis eert. De ruimte is ontworpen om gasten een authentieke en comfortabele fine dining ervaring te bieden in het hart van Asturias. Casa Fermín staat vermeld in de Michelin Gids en heeft de onderscheiding ontvangen voor zijn traditionele keuken. Het biedt ook gepersonaliseerde cateringdiensten voor evenementen en unieke gastronomische ervaringen die als cadeau kunnen worden gegeven, wat zijn rol als culinair baken in de regio onderstreept.