Casa Romántica

Casa Romántica bevindt zich in de schilderachtige Agaete-vallei op Gran Canaria, erkend door de Michelin-gids en bekroond met een Sol Repsol-erkenning. Chef-kok Aridani Alonso Rodríguez leid de keuken en werd in 2024 uitgeroepen tot Beste Chef van de Canarische Eilanden. Het restaurant richt zich op moderne interpretaties van de traditionele Canarische keuken, met lokale ingrediënten, waaronder de opmerkelijke koffieplantages van Agaete. De eetervaring draait om proeverijmenu's die de cultuur van de Canarische Eilanden benadrukken door middel van een reeks gerechten. Deze menu's, waaronder een vegetarische optie, passen zich seizoensgebonden aan en zijn afhankelijk van de beschikbaarheid op de markt. Kenmerkende gerechten zijn onder meer citrusgemarineerde tonijn met guava-escabeche, vispastei met geroosterde paprika, octopus met zoete aardappel en mojos, en speenvarken. Regionale wijnen worden aangeboden om de menu-selecties aan te vullen. Casa Romántica zorgt op verzoek voor aanpassingen voor gasten met voedselallergieën. Het restaurant sluit jaarlijks van 12 mei tot 15 juli voor vernieuwing en heropent met vernieuwde aanbiedingen die de Canarische erfgoed blijven combineren met innovatieve technieken.