Restaurant
HERSTELLING
Toegang
Kaysersberg Vignoble, 68240, France - H-D6159
Côté Vigne
4.7
(1553 Reviews)
Sommige informatie is automatisch vertaald.
Het woord van de partner
Côté Vigne is een bistronomisch restaurant in het hart van de wijnstreek Alsace. Het huis richt zich op seizoensgebonden inkoop en bistronomische toegankelijkheid. Het is verbonden met een gerenoveerde traditionele Alsatiaanse gîte, waardoor gasten ter plaatse kunnen blijven in de wijnbouwomgeving. Het restaurant is erkend (GESELECTEERD) door de Michelin Gids onder "Moderne keuken."
De eethoek bevindt zich tussen stenen muren en zichtbare balken, een chique maar ontspannen mix van moderne en authentieke elementen. Foto's tonen warme, hedendaagse interieurs en intieme zitplaatsen.
De keuken levert moderne, verfijnde Alsatiaanse en Franse bistronomische gerechten met een inventieve benadering via wekelijks wisselende en vaste menu's. Wijnsuggesties vergezellen de gangen, en de bereidingen combineren regionale ingrediënten met hedendaagse technieken.
Marie Carrer leidt de keuken met haar tweede Francis Backes.
Het restaurant legt de nadruk op lokale producten zoals Alsace Label Rouge gevogelte en kazen van Xavier Thuret (MOF). Specialiteiten zijn onder andere shiitake ravioli met gerookte tofu, miso en een zacht ei; pâté en croûte van gevogelte, varkensvlees en foie gras (IGP Gers); gebakken sint-jakobsschelpen met haver, groene curry en knapperige rijst; kabeljauwhaas met granen, prei en rodewijn-specerijensaus; eenden tataki met sinaasappel en kastanjes; en krokant varkensbuik met hooi jus en polenta.
De kenmerken
Restaurant
Toegang
undefined
Restauratie beschikbaar
Menu Enfant
set menu
Menu du Marché
set menu
Menu Gourmet
set menu — Option to discover the wine selection available (see separate wine pairing)
Wine selection discovery (pairing)
wine_pairing — Listed as "Découverte de notre sélection de vins" on the Menu Gourmet
Horeca
Bistronomisch
Eigentijds
Frans
Veelgestelde vragen
Veelgestelde vragen
Côté Vigne biedt diverse moderne faciliteiten voor zakelijke evenementen, waaronder volledig uitgeruste vergaderruimten, audiovisuele apparatuur en gratis Wi-Fi. Ook zijn er mogelijkheden voor catering en flexibele opstellingen, zodat u uw evenement perfect kunt inrichten.
Côté Vigne is uitstekend bereikbaar met het openbaar vervoer en ligt op korte afstand van de belangrijkste luchthavens en treinstations in de regio. Gasten kunnen eenvoudig gebruikmaken van taxi's en shuttleservice, waardoor de toegankelijkheid voor internationale bezoekers is gewaarborgd.
Côté Vigne kan tot 200 gasten ontvangen voor evenementen zoals conferenties, seminars en feesten. De ruime zalen zijn flexibel in te delen, zodat er voor elke bijeenkomst een geschikte setting kan worden gecreëerd.
Côté Vigne beschikt over state-of-the-art zakelijke infrastructuur, waaronder snelle internetverbindingen, projectiefaciliteiten en geluidssystemen. Dit maakt het een ideale locatie voor presentaties, workshops en netwerkevenementen.
Het boekingsproces bij Côté Vigne is eenvoudig en efficiënt. U kunt rechtstreeks contact opnemen met het team via de website of per telefoon om beschikbaarheid te controleren, een offerte aan te vragen en eventuele speciale wensen te bespreken.
Gratis offerte
Type evenement
Datum
Vanaf
74 EUR
EXCL BTW