Der Dantler

De Dantler is een klein, hedendaags restaurant in München. Het team verwelkomt families en kan op aanvraag een drie- tot viergangenmenu voor kinderen aanbieden. Honden zijn toegestaan, zolang ze de service of andere gasten niet storen. Het restaurant biedt plaats aan ongeveer 36 gasten en heeft een separée voor maximaal 12 personen die exclusief gereserveerd kan worden voor privé-evenementen. Pescatarische of vegetarische varianten zijn beschikbaar wanneer hier bij de reservering om wordt gevraagd, en het restaurant is door de Michelin Gids gecategoriseerd als "SELECTED". Het restaurant legt de nadruk op lokale inkoop en seizoensgebonden expressie als centrale elementen van de eetervaring. Een intieme eetkamer creëert een gezellige, gemoedelijke sfeer. Een aangrenzende Weinstube is momenteel gesloten. Tijdens de lunch (dinsdag tot vrijdag) serveert de keuken toegankelijke gerechten en biedt een driegangenbusinesslunch aan voor €45. De keuken presenteert een seizoensgebonden avondmenu van vijf tot zes gangen, samengesteld uit zorgvuldig geselecteerde regionale ingrediënten; specialiteiten zijn onder andere zelfgemaakte pasta, een stevige pastrami sandwich met komkommer, een herinterpretatie van "Giesing Ramen" (vegetarisch mogelijk), en vis van de dag.