Restaurant
HERSTELLING
Toegang

Arriondas, 33540, Spanje - H-G7283

El Corral del Indianu

4.7
(1015 Reviews)

Sommige informatie is automatisch vertaald.

Het woord van de partner

El Corral del Indianu, gelegen in Arriondas, Asturias, Spanje, is een door Michelin bekroond restaurant onder leiding van chef-kok José Antonio Campoviejo, een grotendeels autodidactische culinaire kunstenaar. Hij staat bekend om zijn vermogen om lokale biologische en ambachtelijke ingrediënten om te zetten in moderne gerechten die doordrenkt zijn van Asturiaanse traditie. Het menu van het restaurant benadrukt seizoensgebonden versheid en verandert dagelijks op basis van wat er beschikbaar is uit land en zee, met kenmerkende gerechten zoals fabaricas en de klassieke fabada asturiana die balans en subtiliteit exemplificeert. Campoviejo’s keuken vormt een samensmelting van maritieme en bergachtige invloeden, wat wordt geïllustreerd door creaties zoals oesters uit de Eo-rivier, gecombineerd met traditionele gevogelte ingewanden. Zijn nauwgezette benadering richt zich op precisie, textuur en timing om een emotionele en zintuiglijke ervaring te bieden. Erkenning omvat twee Soles Repsol naast de Michelinster, wat de innovatieve en ecologische culinaire ethos onderstreept. De eetomgeving beschikt over een terras versierd met bloemendecoraties, dat natuurlijke elementen en verfijnd ontwerp combineert voor een comfortabele elegantie. Specialiteiten zijn onder andere tembloroso de foie, gedeconstrueerde pote en ecologische geroosterde xaldu-lam in rode chili-onjus, wat de toewijding aan vakmanschap en erfgoed weerspiegelt.

De kenmerken

Restaurant

Restaurant

Toegang
undefined
Restauratie beschikbaar
Menú Degustación

Menú Degustación

tasting menu — Includes a multi-course seasonal tasting menu with a supplement option of Fabada Asturiana for 7.50€/pers. Bread and butter included.
Fabada asturiana a la manera tradicional

Fabada asturiana a la manera tradicional

Menú Sensaciones

Menú Sensaciones

tasting menu — Seasonal tasting menu with supplement option Fabada Asturiana for 7.50€/pers. Bread and butter included.
Jamón Ibérico 5 J.

Jamón Ibérico 5 J.

100 gr portion
Pesca del día a la brasa, lámina de vaca madurada y espuma citrica

Pesca del día a la brasa, lámina de vaca madurada y espuma citrica

Shared plates incur 10% surcharge
Wine pairings with tasting menus

Wine pairings with tasting menus

wine pairing — 4 wines option
Wine pairings with tasting menus

Wine pairings with tasting menus

wine pairing — 3 wines option
Artesanía cinegética (Codorniz de maiz)

Artesanía cinegética (Codorniz de maiz)

Corte de cerdo ibérico de bellota a la brasa (Cinco Jotas)

Corte de cerdo ibérico de bellota a la brasa (Cinco Jotas)

Wine pairings with tasting menus

Wine pairings with tasting menus

wine pairing — 5 wines option
Pichón asado y guisado

Pichón asado y guisado

Postres

Postres

Various desserts like Tarta el Whisky de Malta, Tarta de Pera, Crema de Arroz con Leche, Chocolate frito, served with suggested pairing wines or spirits
Chuleta de vaca (garantía Txoguitxu)

Chuleta de vaca (garantía Txoguitxu)

Ostra del Eo al natural

Ostra del Eo al natural

Service charge for cover, bread and artisanal Tineo butter

Service charge for cover, bread and artisanal Tineo butter

service charge
Wine pairings with tasting menus

Wine pairings with tasting menus

wine pairing — 5 wines plus option

Horeca

Gastronomisch

Gastronomisch

Veelgestelde vragen

Optimaliseer Uw Evenement met Lokale Expertise in Spanje

Als accountmanager bij Naboo in Nederland begrijp ik hoe cruciaal het is om te kunnen rekenen op een lokaal team en netwerk. El Corral del Indianu in Spanje is een uitstekende optie, en wij zijn trots op onze lokale aanwezigheid in Nederland en ons vermogen om wereldwijd te sourcen. Ons team biedt u toegang tot duizenden locaties zoals deze, met een nadruk op kwaliteit van de shortlist en snelheid in uitvoering. Door samen te werken met ons, kunt u rekenen op end-to-end coördinatie, risicobeperking en onderhandelingsvoordeel. Wij zorgen ervoor dat alle stakeholders goed op één lijn zitten, waardoor uw zakelijke doelen efficiënt worden gerealiseerd.

Optimaliseer Uw Evenement met Lokale Expertise in Spanje

Veelgestelde vragen

El Corral del Indianu biedt een breed scala aan faciliteiten voor zakelijke evenementen, waaronder moderne vergaderzalen, draadloos internet en audiovisuele apparatuur. De locatie is ook uitgerust voor catering, zodat u en uw gasten kunnen genieten van een smakelijke maaltijd tijdens de bijeenkomst.

El Corral del Indianu is uitstekend bereikbaar met zowel de auto als het openbaar vervoer. De locatie ligt op een strategische plek in Spanje, dicht bij belangrijke wegen en beschikt over voldoende parkeergelegenheid voor deelnemers aan uw evenement.

El Corral del Indianu heeft een maximale capaciteit van 150 personen, waardoor het ideaal is voor zowel kleine als middelgrote zakelijke bijeenkomsten. De verschillende ruimten kunnen flexibel worden ingericht om aan uw specifieke behoeften te voldoen.

De zakelijke infrastructuur van El Corral del Indianu omvat krachtige wifi-verbindingen, projectiefaciliteiten en voldoende stopcontacten in alle ruimtes. Dit zorgt ervoor dat uw evenementen soepel verlopen en dat alle technologische behoeften worden vervuld.

Het boekingsproces voor El Corral del Indianu is eenvoudig en transparant. U kunt online een aanvraag indienen via onze website, waarna ons team contact met u opneemt om beschikbaarheid en specifieke wensen te bespreken, zodat uw evenement perfect wordt afgestemd.

Gratis offerte

Type evenement
Datum

Vanaf

85 €

EXCL BTW/

persoon