Empòrium

Hotel Restaurant Empòrium is een door een familie gerunde gastronomische gelegenheid in het hart van Castelló d'Empúries, een middeleeuws stadje in de regio Alt Empordà aan de Costa Brava in Spanje. Sinds 1965 zet het hotel zich in voor duurzaam toerisme door verantwoord middelenbeheer en een toewijding aan de bevordering van het lokale milieu en de gemeenschap. Heldere en uitnodigende kamers combineren klassieke en hedendaagse stijlen, ontworpen om het comfort van de gasten te maximaliseren na het verkennen van het omliggende Empordà-landschap. Het vlaggenschip van het restaurant, Restaurant Empòrium, heeft een Michelinster, een Groene Michelinster en twee Repsol Zonnen gewonnen, erkend voor zijn verfijnde wijnselectie en culinaire uitmuntendheid. De keuken combineert traditionele en moderne technieken en toont hoogwaardige lokale ingrediënten van zowel land als zee. Het secundaire restaurant van het hotel, Bistrot 1965, heeft een Bib Gourmand, een Groene Michelinster en wordt door Repsol aanbevolen, en biedt traditionele smaken uit de Empordà die op een hedendaagse manier zijn geïnterpreteerd. Zowel binnen als op het buitenterras zijn er zitplaatsen in een verfijnde sfeer waar geschiedenis en moderniteit samenkomen. Cadeaubonnen bieden gasten exclusieve gastronomische ervaringen die zijn geworteld in lokale, duurzame gastvrijheid.