Enoteca di Canelli - Casa Crippa

Casa Crippa is gevestigd in een historische ondergrondse kelder in Canelli, daterend uit het midden van de 19e eeuw. Deze unieke omgeving geeft het restaurant een kathedraalachtige ambiance, diep geworteld in de sprankelende wijntraditie van de wijnhoofdstad van Piemonte. De keuken biedt een seizoensgebonden menu dat traditionele Piemontese recepten combineert met hedendaagse technieken. Elk gerecht prioriteert heldere, authentieke smaken, waarbij vertrouwde ingrediënten in moderne interpretaties worden gebalanceerd om een vrolijke en speelse culinaire ervaring te creëren. Casa Crippa, gerund door familieleden, onderhoudt een intieme en gastvrije sfeer die de toewijding aan oprechte gastvrijheid weerspiegelt. Het restaurant staat vermeld in de Michelingids, wat zijn toewijding aan kwaliteit en innovatie binnen de rijke voedselcultuur van Piemonte onderstreept. Om een serene omgeving te behouden, verzoekt de locatie om van tevoren te reserveren en staat geen honden binnen toe.