Restaurant
HERSTELLING
Toegang
Besse-et-Saint-Anastaise, 63610, Frankrijk - H-D6179
Ferme de la Besse
4.8
(1207 Reviews)
44 maximaal
Sommige informatie is automatisch vertaald.
Het woord van de partner
Ferme de la Besse, nabij Mont Gerbier de Jonc in de Ardèche, is seizoensgebonden geopend van 15 maart tot 15 december. De chef heeft in 2015 de familieonderneming overgenomen en moderniseert de traditionele terroirkeuken tot een verfijnde eigentijdse expressie. Het restaurant is te zien geweest op TF1, France 3 en TV 07 en staat bekend om zijn toewijding aan lokale producenten en milieuvriendelijkheid door middel van korte aanvoerlijnen.
De familie runt het landgoed al generaties lang; de boerderij heeft gewelfde kamers, een monumentale open haard en een afgesloten betegeld binnenhof. Buitenterrassen, een aangrenzend chalet en omliggende weilanden bieden een ontspannen, natuur-georiënteerde eetervaring en groepsactiviteiten. Le Chalet de la Besse biedt groepsaccommodatie en verhuur van locaties.
De keuken is eigentijds en veeleisend, met een mix van verfijning en experimentatie, terwijl het geworteld is in de terroir van de Ardèche. Gerechten maken gebruik van seizoensgebonden, lokaal ingekochte ingrediënten - groenten en fruit van nabijgelegen tuinen, kazen van regionale producenten, lammeren die op de boerderij worden grootgebracht, rundvlees van een lokale slager en wilde, verzamelde planten - op een voortdurend evoluerend menu; producenten worden gekozen op basis van hun milieubewustzijn.
Mathieu Méjean (Chef).
Specialiteiten zijn onder andere een aperitiefplankje; een amuse-bouche van varkenskopterrine en slakken met persillade; kiplevercake met riviervissaus; Arctische char met porcini-room, schelpkruidensaus en snoekrog; een regionale kaasplank; en een chocoladepralinetaart.
De kenmerken
Restaurant
Toegang
undefined
Restauratie beschikbaar
Group special menu
set menu — Special group rate including wine and coffee.
Meal at table (event or group)
set menu — From 29€ per person, wine and coffee included (for events/meal at table).
Example spring full menu
prix fixe — Sample menu as proposed in spring 2023 (example of a full multi-course menu).
Le Chalet de la Besse - 3 nights
venue hire — Three-night rate (2025); charges included (water, electricity, tourist tax, heating if necessary).
Le Chalet de la Besse - 1 night
venue hire — Nightly rate (2025); charges included.
Le Chalet de la Besse - 2 nights
venue hire — Two-night rate (2025); charges included.
Horeca
Eigentijds
Frans
Veelgestelde vragen
Veelgestelde vragen
Ferme de la Besse biedt moderne vergaderruimtes die zijn uitgerust met audiovisuele apparatuur en snelle internetverbindingen. Daarnaast zijn er meerdere breakout-ruimtes beschikbaar voor kleinere bijeenkomsten of workshops, zodat evenementen optimaal kunnen worden ingericht.
Ferme de la Besse is strategisch gelegen en eenvoudig bereikbaar met zowel de auto als het openbaar vervoer. De nabijgelegen snelwegen en treinstations zorgen ervoor dat gasten zonder problemen de locatie kunnen bereiken, ongeacht waar ze vandaan komen.
De maximale capaciteit van Ferme de la Basse is 150 personen voor een plenaire bijeenkomst. De locatie kan daarnaast flexibel worden ingedeeld voor kleinere groepen, waardoor het ideaal is voor zowel grote conferenties als intieme workshops.
Bij Ferme de la Besse is er naast de vergaderruimtes ook een goed uitgeruste werkruimte met kantoorbenodigdheden. Gasten hebben toegang tot printers, kopieermachines en andere essentiële middelen die nodig zijn om zakelijke evenementen soepel te laten verlopen.
Het boekingsproces voor Ferme de la Besse is eenvoudig en overzichtelijk. Geïnteresseerden kunnen de website bezoeken voor beschikbaarheid en prijzen, en het team staat klaar om eventuele vragen te beantwoorden en specifieke wensen te bespreken voor een perfect evenement.
Gratis offerte
Type evenement
Datum
Vanaf
85 EUR
EXCL BTW