Fishmonger

Fishmonger is een restaurant dat zich richt op zeevruchten en is opgericht in Atlanta met een buurtgerichte aanpak voor de zeevruchtenservice. De groep heeft een vestiging in Poncey-Highland in Atlanta en is uitgebreid naar Nashville, waar ze ook een locatie in Germantown exploiteren. Het biedt zowel dineren op locatie als online bestellingen aan. Fishmonger heeft nationale aandacht en kritische erkenning gekregen, met berichtgeving in Bon Appétit, Esquire, The New York Times en de Michelin Gids, en het heeft een Bib Gourmand onderscheiding. Het team wordt regelmatig in de lokale en nationale pers genoemd. Het positioneert zich als een gevierd zeevruchtenbestemming in Atlanta met een groeiende regionale aanwezigheid. De sfeer is casual, met een ontspannen buurtvibe. De service richt zich zowel op het contreten als op tafelindelingen, aangevuld met een cocktailprogramma. De keuken is gericht op zeevruchten en benadrukt verse, benaderbare borden en sandwiches. Het menu concentreert zich op zeevruchtensandwiches en andere verse zeevruchtenaanbiedingen. Specialiteiten zijn onder andere een rauwe bar, sandwich met geblakere grouper, sandwich met gefrituurde vis, rauwe oesters en marktachtige zeevruchtitems.