Genuss-Atelier

Genuss-Atelier is een met een Michelinster bekroond restaurant in Dresden, gerund door de broers en zussen Marcus en Nicole Blonkowski, dat kunst en cuisine combineert om memorabele proeverijen te creëren. Het huis presenteert gerechten met zorgzame presentatie en heeft sinds 2019 één Michelinster, erkend voor finesse, productkwaliteit en consequent hoge bereidingsnormen. De eetkamers bevinden zich in kenmerkende zandstenen gewelven en bestaan uit vier gebieden: een gezellige lounge, een indrukwekkend gewelf, een stijlvolle zakensalon en een intieme separée. De sfeer neigt naar understatement en comfort in plaats van opzichtigheid en formaliteit. De ruimtes kunnen flexibel worden ingericht voor verschillende groepsgroottes, wat een warme en uitnodigende ambiance creëert. De keuken is modern en creatief en interpreteert nationale en internationale gerechten met verfijnde technieken, seizoensgebonden hoogwaardige ingrediënten en een nadruk op visuele presentatie. Gasten kunnen kiezen voor een regelmatig wisselend à la carte menu of opting voor een verrassingsproeverij van vier tot acht gangen, aangeboden als vlees-, vis- of vegetarische samenstellingen; er is ook een speciaal SHGF vijfgangenmenu beschikbaar. De wijnkaart is gespecialiseerd in wijnen uit Sachsen en de Saale-Unstrut regio en bevat een selectie van Weinraritäten. Het serviceteam biedt aanbevelingen voor glazen, flessen of pairing.