Restaurant
HERSTELLING
Toegang

Brugge, 8310, België - H-E1183

Goffin

4.7
(220 Reviews)

Sommige informatie is automatisch vertaald.

Het woord van de partner

Goffin heeft één Michelinster en richt zich met zijn koken op precieze smaakcombinaties. De keuken werkt dagelijks met regionale, hoogstaande seizoensgebonden ingrediënten en maakt gebruik van kruiden en specerijen om diepte toe te voegen, met als doel meerdere complementaire smaken op één bord samen te brengen. Het team respecteert de klassieke techniek en werkt samen met specialistische leveranciers, waarbij de kazen geleverd worden door kaasaffineurs Van Tricht; de sommelier ontwikkelt inventieve combinaties, met traditionele wijnmatches en zelfgemaakte alcoholvrije sappen. Het huis heeft een Gault&Millau-score van 15/20. De eetzaal straalt ingetogen luxe en tijdloze elegantie uit in een intieme, zorgvuldig ontworpen omgeving; materialen, verlichting en discreet, attent service creëren een serene, verfijnde atmosfeer die de gastronomie in de schijnwerpers plaatst. Moderne fine-dining keuken wordt gepresenteerd als een enkel seizoensgebonden proeverijmenu dat met de seizoenen meegaat en is opgebouwd uit regionale ingrediënten. Klassieke techniek gaat hand in hand met inventieve hedendaagse expressie en specifieke methoden zoals houtoven-braden om verfijnde, goed uitgebalanceerde smaakcombinaties te bereiken. Timothy Goffin is de chef. Specialiteiten zijn onder andere Saint-Jacques (jakobsschelpen) met ponzu-gel en pil pil; ravioli gevuld met kreeftenragout; houtoven-gebraden duif; gekarameliseerde gestoofde uien met truffelcrème; en een dulce de leche van aardpeer.

De kenmerken

Restaurant

Restaurant

Toegang
undefined
Restauratie beschikbaar
4-course menu

4-course menu

tasting menu — Not available in the evening
5-course menu

5-course menu

tasting menu
Wine pairing (up to main course) – 3-course

Wine pairing (up to main course) – 3-course

wine pairing
Non-alcoholic juice pairing – 3-course

Non-alcoholic juice pairing – 3-course

beverage pairing — House-made non-alcoholic juices offered as full-fledged pairings
Half-glass wine pairing – 4-course

Half-glass wine pairing – 4-course

wine pairing
Half-glass wine pairing – 3-course

Half-glass wine pairing – 3-course

wine pairing
Wine pairing (up to main course) – 5-course

Wine pairing (up to main course) – 5-course

wine pairing
3-course menu

3-course menu

tasting menu — Not available in the evening
Non-alcoholic juice pairing – 5-course

Non-alcoholic juice pairing – 5-course

beverage pairing
Non-alcoholic juice pairing – 4-course

Non-alcoholic juice pairing – 4-course

beverage pairing
Half-glass wine pairing – 5-course

Half-glass wine pairing – 5-course

wine pairing
Wine pairing (up to main course) – 4-course

Wine pairing (up to main course) – 4-course

wine pairing

Horeca

Eigentijds

Eigentijds

Seizoensgebonden

Seizoensgebonden

Fine dining

Fine dining

Lokale Expertise in België en Nederland

Als accountmanager bij Naboo ben ik er trots op dat we een lokale aanwezigheid hebben in Nederland, waaronder onze activiteiten in België. Ons team heeft een diepgaand begrip van de markt en werkt nauw samen met streekgebonden leveranciers om de beste resultaten te behalen voor uw evenementen. Met duizenden locaties en leveranciers tot onze beschikking, waaronder in Goffin, kunnen we snel reageren op uw wensen. Dit betekent dat u kunt rekenen op kwaliteitsvolle shortlists, een enorme kracht in onderhandelingen, effectieve end-to-end coördinatie en strategische risicobeperking. Vertrouw op onze expertise en laat ons u helpen bij stakeholder-alignment en het realiseren van uw bedrijfsdoelen, allemaal via de Nederlandse Naboo-website.

Lokale Expertise in België en Nederland

Veelgestelde vragen

Goffin biedt een scala aan moderne faciliteiten voor zakelijke evenementen, waaronder volledig uitgeruste vergaderzalen, presentatieruimtes en wifi-toegang. Daarnaast zijn er cateringopties beschikbaar om aan de behoeften van uw evenement te voldoen.

Goffin is uitstekend bereikbaar met zowel het openbaar vervoer als met de auto. Er zijn ruime parkeerfaciliteiten en het ligt dicht bij belangrijke toegangswegen, waardoor het een ideale locatie is voor zakelijke evenementen met deelnemers van buiten de regio.

De zalen in Goffin zijn flexibel en kunnen worden aangepast aan verschillende groepsgroottes. Afhankelijk van de opstelling kunnen wij evenementen faciliteren voor groepen van 10 tot 200 personen.

Goffin beschikt over een uitgebreide zakelijke infrastructuur, inclusief audiovisuele apparatuur, videoconferencing faciliteiten en een professioneel ondersteunend team. Dit zorgt ervoor dat uw evenement soepel en professioneel verloopt.

Het boekingsproces voor Goffin is eenvoudig en efficiënt. U kunt contact met ons opnemen via de website of telefonisch, waarna wij u door het proces begeleiden en de beschikbaarheid van de gewenste datum bevestigen.

Gratis offerte

Type evenement
Datum

Vanaf

97 €

EXCL BTW/

persoon