Gruppomimo

Gruppomimo is een Italiaanse restaurantgroep opgericht door ondernemer Edouard en restaurateur Benoit, verenigd door een passie voor Italië en gastronomie. Chef-kok Pietro Rabboni uit Sicilië houdt toezicht over de keukens en vormt een menu dat de meest geliefde gerechten uit Italië viert met verse pasta, risotto en ambachtelijke Napolitaanse pizza's uit de oven. Onder de hoofdgerechten bevinden zich pasta’s afgewerkt in een Pecorino DOP-wiel, pasta met verse truffels en gerechten met Siciliaanse pistachenoten en Pecorino Romano kaas, rechtstreeks ingekocht bij lokale Italiaanse producenten. De sfeer is levendig en sociaal, met een soundtrack van retro muziek en een speelse visuele wereld geïnspireerd door popcultuuriconen zoals de Rolling Stones en Wes Anderson. Gruppomimo cultiveert een warme en feestelijke geest waar gasten vaak vrienden worden, en belichaamt een merk dat de gezelligheid en het gedeelde plezier omarmt. De keuken presenteert klassieke Italiaanse smaken in een eigentijdse en trendy stijl, aangevuld met verfijnde Italiaanse cocktails en decadente desserts zoals tiramisu en gerechten met burrata. Sinds de opening van zijn eerste locatie in Boulogne-Billancourt in 2021, heeft Gruppomimo zich snel uitgebreid door Parijs en daarbuiten, en heeft het zich gevestigd als een toonaangevende naam in de dynamische Italiaanse gastronomiescene.