Gruppomimo

Gruppomimo is een groep Italiaanse restaurants opgericht door Edouard, een ondernemer in digitale communicatie met een passie voor gastronomie, en Benoit, een ervaren restaurateur, verenigd door hun liefde voor Italië. De Siciliaanse chef-kok Pietro Rabboni leidt de keukens en garandeert authentieke smaken in de vestigingen van de groep. Sinds de opening van het eerste restaurant in Boulogne in februari 2021, heeft Gruppomimo zich snel ontwikkeld in Parijs en daarbuiten, en heeft het erkenning verworven voor zijn focus op populaire Italiaanse gerechten. Het menu benadrukt huisgemaakte Napolitaanse pizza's, gebakken in traditionele ovens, risotto's en pasta's die op theatrale wijze worden bereid in een wiel van Pecorino Romano, vaak verrijkt met verse truffels. De iconische ingrediënten omvatten Siciliaanse pistachenoten van de familie van chef Rabboni, romige burrata en hoogwaardige Pecorino Romano. Gruppomimo bevordert saamhorigheid en streeft ernaar gasten om te toveren tot vrienden dankzij zijn levendige gastvrijheid. Het vlaggenschip restaurant in Parijs 2 verwelkomt meer dan 160 gasten in een elegante en warme setting, geïnspireerd door invloeden zoals de Rolling Stones en Wes Anderson. De levendige sfeer omvat old-school muziek en dans, waardoor klanten worden uitgenodigd om zich bij de levendige "Squadra" aan te sluiten. Naast de troostende Italiaanse keuken omvat de ervaring verfijnde cocktails en een feestelijke sfeer gericht op het nachtleven.