Het Land aan de Overkant

Le Pays d'en Face is een restaurant met een geschiedenis van 26 jaar, gewijd aan eenvoudige en toegankelijke keuken die de pure smaken en lokale producten viert. Onlangs heeft het zijn nadruk op à la carte-gerechten verfijnd, terwijl het veel iconische gerechten dat zijn culinaire identiteit in de loop der jaren heeft gedefinieerd, heeft behouden. Deze evolutie weerspiegelt een doordachte reactie op de veranderende gastronomische trends en de praktische behoeften van het team. Het restaurant hecht veel waarde aan wijn, met gedurfde combinaties die zorgvuldig zijn geselecteerd door een toegewijde sommelier. Het drankenprogramma omvat zorgvuldig afgestemde opties met of zonder alcohol, wat de culinaire ervaring verrijkt. Voor groepen biedt Le Pays d'en Face een speciaal menu en kan het zich aanpassen aan allergieën en specifieke verzoeken als deze van tevoren worden doorgegeven. Grote gezelschappen kunnen worden verwelkomd aan een gasten tafel in de keuken of in een aparte eetzaal, wat een intieme en persoonlijke sfeer creëert. Een seizoensgebonden hoogtepunt is "de week van Jo's favorieten", waarin een vast menu van vier gangen wordt gepresenteerd met daarop gerechten die in de afgelopen drie jaar geliefd zijn, gecombineerd met zorgvuldig geselecteerde drankjes. De ethiek van het etablissement is gebaseerd op eenvoud, de kwaliteit van de producten en een persoonlijke en doordachte benadering van de gastronomie.