Restaurant
HERSTELLING
Toegang
Cluny, 71250, Frankrijk - H-D5184
Hostellerie d'Héloïse
4.6
(542 Reviews)
Sommige informatie is automatisch vertaald.
Het woord van de partner
Hostellerie d'Héloïse is een door een familie gerund hotel en gastronomisch restaurant in Cluny, in het hart van Bourgondië, dat een gezellige, eigentijdse eet- en logeerervaring biedt. De maaltijden bestaan uit vaste menu's, een zes-gangen ontdekkingsmenu en herwerkte klassiekers, waarbij de desserts vooraf worden gekozen. Een grote, zorgvuldig samengestelde wijnkelder laat Burgondische en andere Franse regio's zien, met wijnen per fles, per glas of in een 50 cl karaf; de eigenaren bezoeken producenten en de locatie vermeldt leveranciers: groenteleveranciers, een champignonkweker, lokale vleesartisans, een gespecialiseerde visleverancier en een olijfolieproducent. Het huis heeft een Michelin Bib Gourmand.
Twee eetkamers — een veranda en een eetkamer — werden in 2015 gerenoveerd en tonen een eenvoudige, eigentijdse, gezellige inrichting; een gezellige salonbar en een buiten tonnelle zijn seizoensgebonden beschikbaar.
De keuken biedt een moderne kijk op het Bourgondische terroir: creatief, verfijnd en geworteld in lokale, seizoensgebonden producten; de menu's evolueren per seizoen en de keuken gebruikt verse markt- en maritieme ingrediënten om eenvoud en genereusheid in evenwicht te brengen.
Chef Patrick Dutartre heeft een leertraject gevolgd, gewerkt in Parijs, Brussel en bij berghuizen zoals Les Fermes de Marie en La Verniaz, en is met zijn vrouw Nathalie teruggekeerd om het honderd jaar oude familiebezit in Cluny meer dan tien jaar te vestigen en ontwikkelen.
Specialiteiten: foie gras met specerijen van peperkoek; tartaar van koninklijke dorade; traditionele Bourgondische escargots (12); gebraden kalfslende (noix de veau rôtie); maigre met olijfolie en seizoensgroenten; pavé van sukadelappen met gratin dauphinois.
De kenmerken
Restaurant
Toegang
undefined
Restauratie beschikbaar
Discovery 6-course tasting menu
tasting menu — Six-course discovery menu served at lunch until 13:30 and at dinner until 20:30
Menu (starter, main, cheese OR dessert)
prix fixe — Alternative menu option with either cheese or dessert
Menu (starter, main, cheese and dessert)
prix fixe — Menu offering includes cheese and dessert; dishes may also be chosen à la carte
Double room (best price guaranteed)
room rate — Starting price for a double room when booking directly on the hotel's site
Horeca
Frans
Seizoensgebonden
Fine dining
Veelgestelde vragen
Veelgestelde vragen
Hostellerie d'Héloïse biedt een verscheidenheid aan zakelijke faciliteiten, waaronder goed uitgeruste vergaderzalen, high-speed internet en audiovisuele apparatuur. Deze voorzieningen zijn ideaal voor zowel kleine als grote zakelijke bijeenkomsten, workshops en evenementen.
Hostellerie d'Héloïse is goed bereikbaar per auto en ligt op korte afstand van de snelwegen. Daarnaast is er een treinstation in de buurt, wat het gemakkelijk maakt om het hotel te bereiken met het openbaar vervoer.
De vergaderzalen in Hostellerie d'Héloïse kunnen tot 100 gasten ontvangen, afhankelijk van de opstelling. Dit maakt het een geschikte locatie voor zowel intieme vergaderingen als grotere conferenties.
Hostellerie d'Héloïse beschikt over een moderne zakelijke infrastructuur met wifi, print- en kopieerservices en ondersteuning op locatie. Dit zorgt ervoor dat uw zakelijke evenementen soepel verlopen zonder technische problemen.
Het boekingsproces bij Hostellerie d'Héloïse is eenvoudig en overzichtelijk. U kunt rechtstreeks contact opnemen met het evenementen team via hun website of telefoon om uw evenement te plannen en de beschikbare faciliteiten te bespreken.
Gratis offerte
Type evenement
Datum
Vanaf
97 EUR
EXCL BTW