Hosteria Grappolo d'Oro

Hosteria Grappolo d'Oro ligt in het centrum van Rome en is gespecialiseerd in de Romeinse keuken, die traditie mengt met moderne culinaire technieken. De keuken geeft prioriteit aan seizoensgebonden ingrediënten van kleine lokale producenten, fokkers, boeren en Slow Food Presidiums, wat zorgt voor authentieke territoriale smaken. Het menu benadrukt traditionele recepten die naar voren zijn gebracht door nauwgezet onderzoek en verfijning, met gerechten die hun substantiële wortels behouden terwijl ze eleganter worden. Het restaurant heeft de BIB Gourmand onderscheid ontvangen en werd in 2016 en 2017 bekroond met de Slow Food "Chiocciola" prijs, wat zijn hoge niveau interpretatie van het Romeinse culinaire erfgoed erkent. Gasten dineren in een uitnodigende, sobere en elegante setting die een prestigieuze wijnkelder bevat, ideaal om gerechten mee te combineren of speciale gelegenheden te vieren. Deze combinatie van authentieke gerechten en een verfijnde omgeving biedt echte smaakervaringen in het hart van de stad.