Restaurant
Toegang
40024, Italië - H-G7072
Il Grifone
4.7
(75 Reviews)
Sommige informatie is automatisch vertaald.
Het woord van de partner
Il Grifone is een verfijnd restaurant dat zich bevindt in het historische Palazzo Bentivoglio en een verfijnde sfeer biedt die de elegantie van zijn omgeving aanvult. Het restaurant is geopend van donderdag tot en met zaterdag van 19:30 tot 22:30, met een dresscode die lange broeken voor mannen vereist.
Chef Francesco Manograsso leidt de keuken en mengt zijn Calabrese roots met invloeden uit Emilia-Romagna tot een creatieve keuken die de lokale traditie eert. Sinds 2016 bereidt hij gerechten met ingrediënten van nul kilometer, gekweekt op Palazzo di Varignana en geselecteerd uit lokale leveranciers die duurzame praktijken omarmen. Het menu benadrukt seizoensgebonden producten en gerijpt vlees, waaronder vis die rechtstreeks uit de Adriatische Zee wordt gevangen, wat de toewijding aan ethische inkoop weerspiegelt.
De culinaire benadering van Il Grifone richt zich op innovatie door technieken zoals drogen, fermentatie en koken op lage temperatuur, waarmee voeding wordt gemaximaliseerd en afval tot een minimum wordt beperkt. De moestuin inspireert een plantaardig tastingmenu, terwijl kenmerkende gerechten, zoals de ethische foie gras, het vakmanschap van de chef in de herinterpretatie van regionale smaken benadrukken. Het restaurant is opgenomen in de Michelin Gids Italië voor 2023 en 2024.
De kenmerken
Restaurant
Toegang
undefined
Veelgestelde vragen
Il Grifone beschikt over moderne vergaderzalen met audiovisuele ondersteuning, high-speed internet en voorzieningen voor catering. Deze faciliteiten zijn ideaal voor zowel kleine bijeenkomsten als grotere zakelijke evenementen.
Il Grifone is goed bereikbaar met het vliegtuig, met nabijgelegen luchthavens zoals Bologna en Florence. Daarnaast zijn er trein- en autobindingen die de locatie uitstekend toegankelijk maken voor zakelijke reizigers.
Il Grifone kan tot 200 gasten herbergen voor een zittend diner of een conferentie. De flexibele indelingen van de zalen maken het mogelijk om aan diverse opstellingen en groepsgroottes te voldoen.
Il Grifone biedt een scala aan zakelijke infrastructuur, zoals vergaderruimtes, kopieer- en printdiensten en de mogelijkheid voor videoconferenties. Dit zorgt ervoor dat zakelijke evenementen soepel kunnen verlopen.
Het boekingsproces voor Il Grifone is eenvoudig. U kunt direct via de website een aanvraag indienen of telefonisch contact opnemen met ons team voor verdere informatie en persoonlijke assistentie bij uw reservering.
Gratis offerte
Type evenement
Datum
Vanaf
97 EUR
EXCL BTW/persoon