Restaurant
HERSTELLING
Toegang

Freiburg im Breisgau, 79098, Duitsland - H-D9170

Jacobi

4.8
(101 Reviews)

Sommige informatie is automatisch vertaald.

Het woord van de partner

Jacobi opende in december 2022 in het hart van de oude binnenstad van Freiburg als een restaurant voor verfijnd dineren. Onder leiding van chef-kok Christoph Kaiser richt het team—Cedrik, Stephan, Denis en Yasmina in de keuken, met Sebastian en Leon in de bediening—zich op vakmanschap, nauwe samenwerkingen met lokale producenten en aandacht voor detail. Jacobi legt de nadruk op respectvolle, milieubewuste inkoop en werkt samen met kleine boerderijen en regionale wijnproducenten. Sinds de opening heeft het een rode MICHELIN-ster en een Groene Ster voor duurzaamheid verdiend, twee rode toques van Gault&Millau, zeven Gusto pannen en een witte ster van de Star Wine List. Gasten ontvangen zorgvuldig samengestelde drankcombinaties met en zonder alcohol en een evoluerend menu dat verandert met de beschikbaarheid en seizoensgebondenheid. Het interieur is modern binnen de historische Altstadt en heeft een groot keukenraam dat een open-keuken view biedt. De zitplaatsen zijn intiem, met met fluweel beklede oranje stoelen en gemeenschappelijke tafels die wijn en conversatie aanmoedigen. De keuken is hedendaags verfijnd dineren, gericht op regionale, seizoensgebonden producten uit Zuid-Baden. De keuken combineert precieze technieken met lokale ingrediënten om veranderende, detailgerichte gerechten te produceren. Christoph Kaiser is de chef-kok. Specialiteiten zijn onder andere een seizoensgebonden proeverijmenu van zeven tot negen gangen; meerval met bloemkool en hazelnoot; hertenvlees met kervelwortel en bieten; huisgemaakte zuurdesem, focaccia en regionale broden; een schnitzellunch op zaterdag (Wienerschnitzel); een viergangen Carte Blanche-menu; en wijncombinaties met kleine regionale producenten.

De kenmerken

Restaurant

Restaurant

Toegang
undefined
Restauratie beschikbaar
Jacobi tasting menu

Jacobi tasting menu

tasting menu — Modern seasonal seven- to nine-course tasting menu; allow approximately 3.5 hours. Can be expanded with supplements (see options).
Saturday surprise menu (3-course)

Saturday surprise menu (3-course)

set menu — Offered on the first Saturdays of the month as a 3-course surprise lunch option.
Carte Blanche (4-course)

Carte Blanche (4-course)

prix fixe — Smaller Carte Blanche menu offered on select evenings (Wednesday & Thursday).
Saturday surprise menu (4-course)

Saturday surprise menu (4-course)

set menu — Offered on the first Saturdays of the month as a 4-course surprise lunch option; same price also used for some lunchtime menus.
Pigeon supplement

Pigeon supplement

supplement — Optional supplement to expand the tasting menu (example listed on menu).
Cheese selection supplement

Cheese selection supplement

supplement — Optional cheese course supplement to the tasting menu.

Horeca

Seizoensgebonden

Seizoensgebonden

Fine dining

Fine dining

Veelgestelde vragen

Locale aanwezigheid in Duitsland voor uw plannen

Als accountmanager bij Naboo begrijp ik de noodzaak van sterke lokale ondersteuning. Terwijl Jacobi een uitstekende locatie in Duitsland is, blijf ik uw eerste aanspreekpunt vanuit de lokale expertise van ons team in Nederland. Onze aanwezigheid binnen de Nederlandse Naboo-website stelt ons in staat om ons netwerk van duizenden leveranciers wereldwijd te benutten, inclusief die in Duitsland. Dit betekent dat we voor u de beste shortlist kunnen samenstellen met een focus op kwaliteit en snelheid. Door onze end-to-end coördinatie, onderhandelingsvoordelen en risicobeperking, kunnen we ervoor zorgen dat alle stakeholders op één lijn zitten. U kunt rekenen op onze lokale steun, terwijl wij uw zakelijke uitdagingen wereldwijd aanpakken.

Locale aanwezigheid in Duitsland voor uw plannen

Veelgestelde vragen

Jacobi in Duitsland biedt een scala aan moderne faciliteiten voor zakelijke evenementen, waaronder multifunctionele vergaderruimtes, een audiovisuele uitrusting en gratis Wi-Fi. De ruimtes zijn uitgerust om zowel kleine als grote bijeenkomsten te huisvesten, met flexibele indelingen die voldoen aan diverse behoeften.

Jacobi is uitstekend bereikbaar met zowel openbaar vervoer als met de auto. De locatie ligt dicht bij belangrijke snelwegen en beschikt over voldoende parkeermogelijkheden. Daarnaast zijn er treinstations en bushaltes in de buurt, waardoor gasten gemakkelijk kunnen aanschuiven.

De vergaderruimtes in Jacobi kunnen variëren in capaciteit, maar de grootste ruimte biedt plaats aan tot 200 personen voor een plenaire sessie. Er zijn ook kleinere ruimtes beschikbaar voor breakout-sessies en intieme vergaderingen, ideaal voor diverse type evenementen.

Jacobi beschikt over een solide zakelijke infrastructuur, met snel internet, digitale projectoren en teleconferentiefaciliteiten. De omgeving is ontworpen om een productieve werkruimte te bieden, wat essentieel is voor zakelijke meetings en presentaties.

Het boekingsproces voor evenementen in Jacobi is eenvoudig en efficiënt. U kunt direct contact opnemen via de website of telefonisch om uw wensen te bespreken. Ons team staat klaar om u te helpen bij het plannen en reserveren van de ruimte die het beste bij uw evenement past.

Gratis offerte

Type evenement
Datum

Vanaf

51 €

EXCL BTW/

persoon

Ontdek onze bestemmingen

LocatiesTeambuildingRestaurantsHotelsSeminarsVergaderruimtesBarsVergaderruimteAlle bestemmingen