Restaurant
HERSTELLING
Toegang
Nevers, 58000, Frankrijk - H-D6216
Jean-Michel Couron
4.8
(309 Reviews)
Sommige informatie is automatisch vertaald.
Het woord van de partner
Jean-Michel Couron is een klein modern restaurant in het historische centrum van Nevers aan de oevers van de Loire, tussen Saint-Pierre en Saint-Étienne. Het restaurant heeft minder dan tien tafels om continu evoluerende keuken te prioriteren. Het legt de nadruk op regionale inkoop: Franse vlees- en gevogeltesoorten; seizoensgebonden coquilles (oktober-april); forel en fonteinforel uit de pisciculture van Corancy; biologische groenten van nabijgelegen telers; ambachtelijke oliën en lokale granen. De menu's bestaan uit markt-, ontdekking- en proeverijprix-fixe-opties en een vegetarisch menu; belastingen en service zijn inbegrepen.
De eetruimtes bestaan uit een eigentijdse, lichtgetinte hoofdruimte met een ronde tafel en een verrassend kleine 14e-eeuwse gewelvingskamer. Het huis is intiem en rustig ontworpen om de rust van de gasten te behouden. Twee verdiepingen lager ligt een zorgvuldig ingerichte wijnkelder.
De keuken hanteert een moderne, productgerichte keuken — een "de l’instant"-keuken — gericht op seizoenen, versheid en korte aanvoerroutes met lokale producenten.
Jean-Michel Couron is de chef.
Specialiteiten zijn onder andere noix de coquilles Saint-Jacques snackées; foie gras de canard en terrine pané; filet de lieu jaune, sauce yakitori; pavé de bœuf Charolais rôti; quinoa au lait et miel; sablé cacao et crème légère spéculoos.
De kenmerken
Restaurant
Toegang
undefined
Restauratie beschikbaar
Menu à 29,50€
prix fixe — Taxes and service included
Menu du Marché
prix fixe — Market menu; Entrée+Plat or Plat+Dessert option; served at lunch Wednesday–Friday (except public holidays). Taxes and service included
Menu végétarien
prix fixe — Seasonal vegetarian menu. Taxes and service included
Menu Dégustation
tasting menu — Tasting menu with multiple courses. Taxes and service included
Menu Découverte
prix fixe — Entrée, Poisson or Viande, Fromage, Dessert. Taxes and service included
Horeca
Eigentijds
Frans
Veelgestelde vragen
Veelgestelde vragen
Jean-Michel Couron biedt moderne vergaderzalen en een verscheidenheid aan faciliteiten, waaronder audiovisuele apparatuur, Wi-Fi-verbinding en cateringopties. De locatie is ideaal voor zowel kleine vergaderingen als grotere evenementen, met flexibele indelingen die aansluiten bij uw behoeften.
Jean-Michel Couron is goed bereikbaar met de auto en het openbaar vervoer. De locatie ligt dicht bij belangrijke snelwegen en treinstations. Bovendien zijn er luchthavens in de buurt met verbindingen naar verschillende steden in Nederland.
Jean-Michel Couron kan evenementen huisvesten tot 150 personen, afhankelijk van de opstelling. Dit maakt het een uitstekende keuze voor zowel intieme bijeenkomsten als grotere conferenties en seminars.
Jean-Michel Couron beschikt over een volledige bedrijfsinfrastructuur, inclusief snelle internetverbindingen en moderne presentatie-technologie. Dit zorgt ervoor dat uw evenement soepel verloopt en voldoet aan professionele standaarden.
Het boekingsproces voor Jean-Michel Couron is eenvoudig en efficiënt. U kunt contact opnemen via onze website of telefonisch om beschikbaarheid en prijzen te bespreken. Onze medewerkers helpen u graag bij het plannen van uw evenement en zorgen voor een zorgeloze ervaring.
Gratis offerte
Type evenement
Datum
Vanaf
511 EUR
EXCL BTW/persoon