Kemper Gastronomie Traiteur

Kemper Gastronomie, opgericht in 1988 en sinds 2005 onder leiding van Dominique Le Borgne, heeft meer dan drie decennia ervaring als full-service cateringbedrijf, opererend vanuit Quimper, in het hart van Finistère in Bretagne. Het bedrijf heeft een multidisciplinaire equipe van culinaire chefs en patissiers, professionele maîtres d'hôtel, en logistieke en administratieve coördinatoren, die allemaal samenwerken om evenementen van elke omvang te organiseren, van intieme familiediners tot grootschalige bedrijfs gala's. Kemper Gastronomie biedt een breed scala aan evenementen: huwelijken (inclusief cocktailrecepties en zittende diners), familiale vieringen zoals verjaardagen, doopfeesten, communies en pensioenvieringen, evenals een compleet aanbod aan professionele evenementen, waaronder bedrijfsrecepties, seminars, bijeenkomsten van ondernemingscommissies, zakelijke maaltijden voor ontbijt, lunch en diner, en gala-avonden. Elk servicepakket omvat tafelkleden, servetten, servies, kookgerei en een volledig team van gekwalificeerd personeel in de zaal – wat garandeert dat de operationele complexiteit volledig onzichtbaar blijft voor de klant. De culinaire identiteit is geworteld in het Bretonse terroir. De grondstoffen worden dagelijks ingekocht bij lokale Bretonse producenten, en het bedrijf is een actief lid van het netwerk 'Produit en Bretagne', wat zijn betrokkenheid bij de kwaliteit van producten, klantrespect en regionale betrokkenheid weerspiegelt. De menu's worden met de seizoenen vernieuwd, waarbij tijdloze Franse gastronomie wordt gecombineerd met inventieve bereidingen en hedendaagse proefformaat. Alle dieetwensen worden in overweging genomen, inclusief volledig vegetariënte menu's en gerechten die geschikt zijn voor allergieën. Duurzaamheid is geïntegreerd in het operationele model van het bedrijf door middel van een formele CSR-benadering. Kemper Gastronomie garandeert een plasticvrije service bij alle recepties, waarbij alleen glazen en porseleinen containers en metalen bestek worden gebruikt. Het inkoopbeleid geeft de voorkeur aan korte leveringsketens, seizoensgebonden producten, duurzame visserijpraktijken, gecertificeerde en verantwoorde biologische landbouw, evenals eerlijke producten - waardoor elke receptie zowel milieuvriendelijk als uitzonderlijk gastronomisch is. Onder het merk 'Les Moments Gourmands' breidt Kemper Gastronomie zijn aanbod uit met verfijnde catering, beschikbaar voor levering of afhaal - ideaal voor zakelijke vergaderingen, teamlunches of informele bijeenkomsten. Warme en koude opties zijn beschikbaar, met hetzelfde niveau van culinaire kunst als een volledige receptieservice, direct geleverd op kantoor of af te halen op aanvraag.