Kupferpfanne

Kupferpfanne is een al lang gevestigde fine-dining restaurant in het centrum van Fürth, waar de Franse culinaire kunst samenkomt met de Frankische gastvrijheid. De familie Uhlig beheert het restaurant met passie en aandacht voor detail, en Dietmar Uhlig is de algemeen directeur en eigenaar. De keuken richt zich op Franse geïnspireerde gerechten, gecombineerd met verse, seizoensgebonden en bij voorkeur regionale ingrediënten, waarbij elk gerecht met zorg en creatieve interpretatie wordt bereid. Het restaurant legt de nadruk op elegante gastvrijheid en attente maar onopdringerige service voor zakelijke lunches, speciale gelegenheden en alledaags fine dining, en biedt privé-evenementen, huwelijksdiensten en op maat gemaakte lunch- en evenementmenu's aan. Kupferpfanne wordt erkend door de Michelin-gids (Geselecteerd). Een elegante, gezellige eetkamer biedt een stijlvolle, gastvrije sfeer die fine-dining formaliteit mengt met Frankische warmte, en de ruimte is ingericht met liefdevol voorbereide tafels. De ruimte omvat een aparte privékamer voor kleine groepen. De keuken combineert klassieke Franse technieken met seizoensgebonden, regionale producten in creatieve, verfijnde menu's die worden bijgewerkt op basis van beschikbaarheid op de markt en die speciale aandacht besteden aan verse zeevruchten, vleesgerechten en seizoensgebonden truffelbereidingen. Specialiteiten zijn onder andere zeeduivel, kreeft, Sint-Jakobsschelpen, tarbot / schol en andere fijne vissen, entrecote steak en seizoensgebonden truffelgerechten.