Restaurant
HERSTELLING
Toegang
Bonnieux, 84480, Frankrijk - H-D6526
La Bastide
4.7
(227 Reviews)
Sommige informatie is automatisch vertaald.
Het woord van de partner
La Bastide, het gastronomische restaurant van Capelongue in Bonnieux, heeft één Michelinster voor zijn verfijnde keuken. Onder leiding van chef Noël Bérard werkt de keuken 'van het moment' met een focus op het terroir, waarbij lokale producten op bestelling worden bereid met een spontane, hedendaagse benadering en de gerechten worden gepresenteerd in een verfijnde, indringende stijl. Het huis biedt twee complementaire uitdrukkingen op het terrein: in La Bastide zijn de borden gesculpteerd en hedendaags, gericht op nauwkeurige technieken en seizoensgebonden inkoop. Het restaurant geeft prioriteit aan lokale sourcing - producten uit de omgeving en vlees van Franse oorsprong - en serveert vaste proeverijmenu's met bijpassende wijnen. Bérard's loopbaan omvat grote huizen in Frankrijk en bekende tafels in het buitenland, wat resulteert in een gefundeerde, aandachtige, moderne culinaire stem.
Moderne Provençaalse keuken concentreert zich op terroir en seizoensgebonden producten, uitgevoerd met hedendaagse technieken en urgentie. Het menu benadrukt minutieuze bereiding van lokale ingrediënten en verfijnde, gelaagde smaakcombinaties.
Chef Noël Bérard.
Specialiteiten zijn onder andere selderij met Méthamis zwarte truffel, plantaardige blanquette-saus; lamszadel van Sisteron gegrild met lavendelhoning en wortels met poutargue; chocolade in texturen met geconfitte olijven en Nyons zwarte olijfolie-ijs; cèpe in korst met wilde tijm.
De kenmerken
Restaurant
Toegang
undefined
Restauratie beschikbaar
Wine pairing for Menu Luberon (La sélection de notre sommelière)
wine pairing
Menu Luberon
tasting menu
Menu Maraîchers
tasting menu
Wine pairing for Menu Maraîchers (La sélection de notre sommelière)
wine pairing
Children's menu
set menu
Horeca
Eigentijds
Mediterraans
Fine dining
Veelgestelde vragen
La Bastide biedt een scala aan faciliteiten voor zakelijke evenementen, waaronder moderne vergaderzalen, audiovisuele apparatuur en gratis Wi-Fi. Daarnaast zijn er ruimtes voor netwerkevenementen en team-building activiteiten, allemaal omringd door een prachtig landschap.
La Bastide is goed bereikbaar per auto en met het openbaar vervoer. De dichtstbijzijnde luchthaven is in Nice, op ongeveer 90 minuten rijden. Daarnaast zijn er treinverbindingen vanuit grote steden naar nabijgelegen stations, gevolgd door eenvoudige taxidiensten.
La Bastide kan evenementen organiseren voorgroepen van verschillende grootte. De grootste vergaderzaal heeft een capaciteit van tot 150 personen voor een theateropstelling, en er zijn ook intiemere ruimtes beschikbaar voor kleinere groepen.
La Bastide beschikt over een uitgebreide zakelijke infrastructuur, waaronder projectoren, whiteboards en videovergaderfaciliteiten. De evenementenruimtes zijn ingericht om aan de behoeften van moderne bedrijven te voldoen, met flexibele opstellingen mogelijk.
Het boekingsproces bij La Bastide is eenvoudig en gebruiksvriendelijk. U kunt direct online een offerte aanvragen, waarna ons team u helpt bij het plannen van uw evenement, inclusief het reserveren van ruimtes en het regelen van catering en andere diensten.
Gratis offerte
Type evenement
Datum
Vanaf
170 EUR
EXCL BTW/persoon