Restaurant
HERSTELLING
Toegang
Favières, 80120, Frankrijk - H-D6944
La Clé des Champs
4.7
(1316 Reviews)
Sommige informatie is automatisch vertaald.
Het woord van de partner
La Clé des Champs ligt in de Marquenterre tussen Saint‑Valéry‑sur‑Somme en Le Crotoy. Onderscheidingen zijn onder meer Laureaat Restaurateur Regio Brie‑Picardie (Talents Gourmands) 2017; Michelin Assiette en twee vorken 2018; Bib Gourmand sinds 2019; 2e plaats Toques d'Or 2022; en een Gault & Millau toque 2023.
Een omgebouwd relais biedt een recent vernieuwd hedendaags decor en een rustige eetzaal in de Baie de Somme.
Hedendaagse Franse keuken geworteld in het terroir wordt in eigen huis bereid met seizoensgebonden producten van regionale producenten. Het menu presenteert prix fixe en proeverijmenu's met voorgestelde wijnarrangementen en put uit lokale zeevruchten en landproducten met af en toe inspiratie van specerijen, met name een eerbetoon aan Olivier Roellinger.
Nicolas Chamoin (Chef-restaurateur) runt de keuken samen met zijn vrouw Adeline. Hij heeft zijn opleiding gevolgd aan het Lycée hôtelier du Touquet; opleidingen bij Ducasse en Marc Meurin; stages bij Alain Depierre en Marc Veyrat; hij nam in 2016 het restaurant over. Hij geeft prioriteit aan regionale inkoop, verzamelt vaak zelf ingrediënten en de locatie heeft een bijbehorende boetiek die door het paar is samengesteld.
Specialiteiten: aspic van blauwe kreeft met groentenminestrone en boekweit-lemongrass-combava-gelei; Tchot Poegnant carrelet met gemarineerde courgette en bisque van spinkrab; duif uit Pornic met polenta en aubergine; kalf uit Hauts‑de‑France met caponata en gekruide jus; sint-jakobsschelpen met prei, kastanje en truffelsaus; warme foie gras met knolraap en garnalenbouillon.
De kenmerken
Restaurant
Toegang
undefined
Restauratie beschikbaar
Inspiration Terroir (5-course)
prix fixe — 5-course menu; served for the entire table
Découverte à La Clé
prix fixe — 3-course menu
Inspiration Terroir (4-course)
prix fixe — 4-course menu; served for the entire table
Wine pairing (4 wines)
Suggested pairing for the Inspiration Terroir menu
Menu St Valentin (5-course)
prix fixe — Valentine's Day special 5-course menu on specified dates
Menu Déjeuner 'A Vol d'oiseau'
lunch menu — Lunch menu; served at midday Tuesday to Friday
Wine pairing (5 wines)
Suggested pairing for the 5-course menu
Cheese trolley supplement
Supplement for the cheese trolley
Horeca
Eigentijds
Frans
Veelgestelde vragen
Veelgestelde vragen
La Clé des Champs beschikt over moderne vergaderzalen met audiovisuele apparatuur, een evenementenruimte voor workshops en conferenties, en comfortabele break-out ruimtes. De locatie biedt ook gratis WiFi en cateringopties aan om aan de behoeften van zakelijke evenementen te voldoen.
La Clé des Champs is goed bereikbaar met de auto en ligt dichtbij belangrijke wegen, waardoor het eenvoudig is om vanuit Nederland en andere Europese landen te komen. Ook zijn er openbaar vervoersopties beschikbaar, met bushaltes op loopafstand van de locatie.
De zalen van La Clé des Champs kunnen variëren in capaciteit, afhankelijk van de opstelling. Voor plenaire vergaderingen kunnen er tot 150 deelnemers in de grootste zaal, terwijl kleinere zalen ideaal zijn voor intieme workshops en strategische vergaderingen voor groepen van 10 tot 50 personen.
La Clé des Champs biedt een uitstekende zakelijke infrastructuur, waaronder vergadertechnologie zoals projectoren, videoconferencing, en geluidsinstallaties. Daarnaast is er ondersteuning van het personeel beschikbaar om ervoor te zorgen dat uw evenement soepel verloopt.
Het boekingsproces voor La Clé des Champs is eenvoudig en overzichtelijk. U kunt een aanvraag indienen via de website, waarbij u uw wensen en datums opgeeft. Het team neemt vervolgens contact met u op om de details te bespreken en de beschikbaarheid te bevestigen.
Gratis offerte
Type evenement
Datum
Vanaf
142 EUR
EXCL BTW/persoon