La Leggenda dei Frati

La Leggenda dei Frati bevindt zich in de historische oude stallen van Villa Bardini, een landgoed uit de 17e eeuw dat zich binnen panoramische tuinen met uitzicht op Florence bevindt. De locatie beschikt over verfijnde terrassen en uitnodigende groene ruimtes, die een elegante achtergrond bieden die rijk is aan artistiek erfgoed en ideaal is voor speciale evenementen. De naam en het ethos van het restaurant zijn geïnspireerd door een lokale legende die afkomstig is van de abdij van Abbadia Isola nabij Siena, waar drie monniken vierden met de beste producten uit de tuin, wat een culinaire filosofie inspireerde die zich richt op de Toscaanse terroir. Het menu biedt creatieve gerechten die zijn gemaakt van seizoensgebonden, ambachtelijk verkregen ingrediënten, waarbij traditionele technieken worden vermengd met innovatieve presentaties. Onder leiding van Chef de Cuisine Dario Messina richt de keuken zich op lokale specialiteiten zoals Terrina di Fegatini, Gambero Rosso di Mazara, en Risotto met Topinambur. Kenmerkende gerechten zijn onder andere Tagliolino met Calamaretti Spillo, Gnocchi di Patate met Octopus en Venusschelpjes, en Piccione met wortel en karamel. Daarnaast worden er persoonlijke chef-diensten, culinaire workshops en samengestelde picknicks in de tuinen van de villa aangeboden.