Restaurant
HERSTELLING
Toegang
Sens, 89100, Frankrijk - H-D6197
La Madeleine
4.7
(463 Reviews)
Sommige informatie is automatisch vertaald.
Het woord van de partner
La Madeleine is een Michelin één-sterrenrestaurant in Sens met een lokale geschiedenis van meer dan 34 jaar. Recente operationele veranderingen omvatten aangepaste openingstijden die zijn ingevoerd om het personeel te beschermen en de levensvatbaarheid van het restaurant te waarborgen in het licht van scherpe stijgingen van energie- en grondstofkosten. Het huis biedt een sommelierselectie aan om de gerechten te begeleiden en organiseert op zondag kooklessen.
De keuken volgt een marktdreven filosofie: producten die elke ochtend op de markt worden gekocht, bepalen de recepten. Het team legt de nadruk op seizoensgebondenheid, zorgvuldige inkoop en klassieke culinaire technieken, gecombineerd met persoonlijke elementen die worden omschreven als "een beetje liefde en veel passie." De keuken presenteert moderne, productgedreven gerechten die zijn uitgevoerd met geselecteerde culinaire technieken.
Patrick Gauthier leidt de keuken.
Specialiteiten omvatten Onsen-stijl ei (L’oeuf façon Onsen), Wagyu rundvlees met yuzu, seizoensgebonden menu's met vaste prijzen en degustatiemenu-ervaringen.
De kenmerken
Restaurant
Toegang
undefined
Restauratie beschikbaar
Lucullus
set menu
Saison
set menu
Expérience
tasting menu
Dégustation
tasting menu
Horeca
Eigentijds
Seizoensgebonden
Fine dining
Veelgestelde vragen
La Madeleine biedt een scala aan faciliteiten voor zakelijke evenementen, waaronder moderne vergaderzalen, audiovisuele apparatuur en gratis Wi-Fi. De ruimtes zijn flexibel in te richten om aan de verschillende behoeften van bedrijven te voldoen. Daarnaast is er catering beschikbaar om uw evenement compleet te maken.
La Madeleine is goed bereikbaar met het openbaar vervoer, met diverse bus- en tramhaltes in de buurt. Daarnaast zijn er stations voor regionale treinen binnen enkele minuten lopen. Dit maakt het eenvoudig voor gasten om te arriveren zonder gebruik te maken van eigen vervoer.
La Madeleine kan evenementen herbergen van verschillende groottes, met een maximale capaciteit van ongeveer 200 personen. De zalen zijn aanpasbaar, zodat ze kunnen worden ingericht voor zowel kleinere vergaderingen als grotere conferenties, afhankelijk van uw behoeften.
La Madeleine is uitgerust met een geavanceerde zakelijke infrastructuur, inclusief snel internet, projectoren en vergaderruimtes met moderne technologie. Daarnaast zijn er mogelijkheden voor videoconferenties en diverse configuraties om uw presentaties te ondersteunen.
Het boekingsproces voor La Madeleine is eenvoudig en gebruiksvriendelijk. U kunt direct contact opnemen met ons team om uw wensen te bespreken en de beschikbaarheid te controleren. Na akkoord gaat u door met de noodzakelijke formaliteiten, zodat alles soepel verloopt voor uw evenement.
Gratis offerte
Type evenement
Datum
Vanaf
17 EUR
EXCL BTW/persoon