Restaurant
HERSTELLING
Toegang
Castres, 81100, Frankrijk - H-D5323
La Part des Anges
4.6
(650 Reviews)
Sommige informatie is automatisch vertaald.
Het woord van de partner
La Part des Anges is een Michelin-referent restaurant in Castres waar chef Cédric een keuken leidt die is geworteld in seizoensgebondenheid en respect voor het product. Het team richt zich op verse, lokale ingrediënten en benadrukt kleine regionale producenten om genereuze, creatieve gerechten samen te stellen. Het restaurant biedt een scala aan vastgestelde menu's en proeverij opties, van lunchformules tot meer-gangen dinermenu's met de optie van wijnarrangementen. Het menu wordt regelmatig aangepast op basis van de aankomsten van de markt en het huis combineert hedendaagse technieken met een farm-to-table geest om een verfijnde maar toegankelijke eetervaring te bieden; de erkenning van de MICHELIN-gids en de Bib Gourmand beelden verschijnen op de site.
De eetzaal biedt een verfijnde, hedendaagse setting nabij de rivier de Agout en de service is attent. Fotografieën op de site benadrukken zorgvuldig opgemaakte gerechten en een gastvrije sfeer.
De Cuisine du marché heeft een moderne, hedendaagse benadering: seizoensgebonden, marktgedreven gerechten die genereus en creatief zijn, met nadruk op huisbereidingen, verse lokale producenten, precieze opmaak en originele smaakcombinaties.
Conchiglioni gevuld met truffelham, champignonroom en parmesan; Salade van garnalen en wulk met gemarineerde komkommer en wasabi-opgeklopte room; Laag-temperatuur boerderij ei met selderij mousseline en zwarte truffel emulsie; Sint-jakobsschelpen uit de Baai van Seine met bloemkool en vanille-emulsie; Eend magret à la plancha met aardappel mille-feuille en sjalotroom; Skrei kabeljauw met bloemkool mousseline en gegrilde Iberische chorizo.
De kenmerken
Restaurant
Toegang
undefined
Restauratie beschikbaar
Lunch formula
set menu — Starter + Main or Main + Dessert
Plaisir menu (with wine pairing)
tasting menu — Tasting menu with wine pairing (accord mets & vins)
Lunch formula
set menu — Starter + Main + Dessert OR includes 1 glass of wine (12 cl) with either Starter+Main or Main+Dessert
Lunch formula
set menu — Starter + Main + Dessert; includes 1 glass of wine (12 cl)
Plaisir menu (without wine pairing)
prix fixe — Tasting menu without wine pairing
Petits Anges (children's menu)
set menu — Menu for children under 10; includes syrup
Cheese supplement
supplement — Optional supplement for menus (assiette de fromages du marché)
Confiance menu
prix fixe — Starter, Main, Dessert. Cheese supplement available (see separate item).
Horeca
Eigentijds
Seizoensgebonden
Veelgestelde vragen
Veelgestelde vragen
La Part des Anges biedt diverse faciliteiten voor zakelijke evenementen, waaronder moderne vergaderruimtes, audiovisuele apparatuur en gratis Wi-Fi. Daarnaast zijn er mogelijkheden voor catering met lokale Franse specialiteiten, wat een unieke beleving toevoegt aan uw evenement.
La Part des Anges is goed bereikbaar met zowel het openbaar vervoer als met de auto. Het ligt op enkele minuten van de dichtstbijzijnde trein- en busstations en heeft voldoende parkeergelegenheid voor bezoekers die met de auto komen.
La Part des Anges kan evenementen organiseren tot een maximale capaciteit van 150 personen. Dit maakt het een ideale locatie voor zowel kleinere vergaderingen als grotere zakelijke bijeenkomsten.
La Part des Anges beschikt over een professionele zakelijke infrastructuur met alle nodige technologie zoals projectoren, whiteboards en videoconferentiefaciliteiten. Dit zorgt ervoor dat al uw zakelijke evenementen soepel verlopen.
U kunt een evenement bij La Part des Anges boeken door contact op te nemen via de website of telefonisch. Ons team staat klaar om u te helpen met informatie over beschikbaarheid, arrangementen en om uw specifieke wensen te bespreken.
Gratis offerte
Type evenement
Datum
Vanaf
108 EUR
EXCL BTW/persoon