Restaurant
HERSTELLING
Toegang

Aix-en-Provence, 13100, Frankrijk - H-D6390

La Table de Pierre Reboul

4.8
(62 Reviews)

Sommige informatie is automatisch vertaald.

Het woord van de partner

La Table de Pierre Reboul is een gastronomisch restaurant gelegen in het hart van Aix-en-Provence, binnen het 5-sterren Renaissance Hotel. De keuken is volledig open naar de eetzaal en wordt gepresenteerd als een ambachtelijke werkplaats waar gerechten voor de gasten worden opgebouwd en soms aan tafel worden afgemaakt, wat een intieme, performative ervaring creëert. De keuken is stevig verankerd in het hedendaagse Provence: olijfolie wordt behandeld als een centraal ingrediënt, het licht en de producten uit het Zuiden zijn constante inspiratiebronnen, en de menu's evolueren dagelijks volgens seizoensgebondenheid en aankomsten. De inkoop is gebaseerd op nauwe relaties met lokale producenten, korte circuits en een strikte zoektocht naar perfecte rijpheid en versheid, wat spontane, emotionele borden mogelijk maakt die het terroir zonder beperking weerspiegelen. Het restaurant biedt drie proeverijen aan in verschillende lengtes en prijsklassen en combineert hoogstaande techniek met signatuurolijfolie-creaties in een verfijnde maar ongedwongen setting. De eetzaal voelt aan als een hedendaagse werkplaats met een open keuken die volledig aan de gasten is blootgesteld. De sfeer is elegant en warm zonder stijve, wat gezamenlijke observatie van het koken aanmoedigt. De zitplaatsen zijn zo gerangschikt dat de dinergasten dicht bij de chef en de actie van de bediening zitten. De keuken is modern Provençaals en creatief, gebouwd rond seizoensgebonden producten en nauwe relaties met lokale producenten. Olijfolie is een terugkerend, als materie behandeld ingrediënt en gerechten worden vaak opnieuw bedacht van dag tot dag. Menu's zijn proeverijen samengesteld als evoluerende, voorbijgaande creaties in plaats van een vast à la carte. Pierre Reboul brengt ervaring mee die hij heeft opgedaan bij Michel Chabran, Jacques Pic, Philippe Legendre en Michel Rostang en heeft in 2003 zijn eerste Michelinster gekregen. Specialiteiten zijn onder andere Bonbons à l'huile d'olive, bijzondere bereidingen van Agneau d'Arles, en drie proeverijen: ÉVEIL AU SUD — 3-act, REGARD EN PROVENCE — 4-act en ODYSSÉE EN LUMIÈRE — 6-act.

De kenmerken

Restaurant

Restaurant

Toegang
undefined
Restauratie beschikbaar
REGARD EN PROVENCE

REGARD EN PROVENCE

tasting menu — 4 acts
ODYSSÉE EN LUMIÈRE

ODYSSÉE EN LUMIÈRE

tasting menu — 6 acts
ÉVEIL AU SUD

ÉVEIL AU SUD

tasting menu — 3 acts

Horeca

Frans

Frans

Fine dining

Fine dining

Lokale Aanwezigheid in Frankrijk voor Succesvolle Projecten

Als accountmanager bij Naboo kan ik u verzekeren dat wij in Nederland een sterk lokaal team hebben dat optimaal is aangesloten op ons mondiale netwerk. Met een uitstekende kennis van de markt bieden wij toegang tot duizenden leveranciers en locaties, waaronder unieke faciliteiten zoals in Frankrijk. Onze snelle service en hoogwaardige shortlist garanderen dat u precies de juiste optie vindt voor uw project. Door de lokale uitvoering in Nederland en de end-to-end coördinatie van processen zijn wij in staat om risico's te beperken en stakeholder alignment te waarborgen. Vertrouw op Naboo in Nederland voor al uw sourcingbehoeften, waar ook ter wereld, en laat ons u ondersteunen bij het realiseren van uw zakelijke doelen.

Lokale Aanwezigheid in Frankrijk voor Succesvolle Projecten

Veelgestelde vragen

La Table de Pierre Reboul biedt diverse zakelijke faciliteiten zoals vergaderzalen met moderne AV-apparatuur, gratis WiFi en catering opties. De zalen zijn flexibel in te richten voor verschillende soorten evenementen, van kleine vergaderingen tot grotere bijeenkomsten.

La Table de Pierre Reboul is goed bereikbaar met zowel de auto als het openbaar vervoer. Er is voldoende parkeerplek beschikbaar en het ligt in de nabijheid van belangrijke verkeersaders en treinstations.

De maximale capaciteit voor evenementen bij La Table de Pierre Reboul varieert afhankelijk van de opstelling, met een capaciteit tot 150 personen voor een banket. Voor meer intieme vergaderingen zijn er ook opties voor kleinere groepen.

Ja, La Table de Pierre Reboul beschikt over de benodigde zakelijke infrastructuur zoals projectoren, whiteboards en teleconferentiefaciliteiten. Hiermee kan elk zakelijk evenement professioneel en efficiënt worden uitgevoerd.

Het boekingsproces voor La Table de Pierre Reboul is eenvoudig en efficiënt. U kunt direct contact opnemen via de website of telefonisch om een offerte aan te vragen en beschikbaarheid te controleren, waarna u een boekingsbevestiging ontvangt.

Gratis offerte

Type evenement
Datum

Vanaf

108 €

EXCL BTW/

persoon